分解の哲学 腐敗と発酵をめぐる思考
- 著者名藤原／辰史∥著
- 出版者青土社
- 出版年2019.7
貸出・返却・予約状況
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所蔵事項
ブックリスト
書誌事項
- 書名分解の哲学 腐敗と発酵をめぐる思考
- 書名ヨミブンカイノテツガク
- 著者名藤原／辰史∥著
- 著者ヨミフジハラ，タツシ
- ISBN9784791771721
- 国名コードJP
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者青土社
- 出版年2019.7
- ページ341,4p
- サイズ19cm
- 価格2400
賞名
| 第41回 | サントリー学芸賞社会・風俗部門 |
- 内容紹介世界は新品と廃棄物、生産と消費、生と死のあわいにある豊かさに満ち溢れている。歴史学、文学、生態学から在野の実践知までを横断する、〈食〉を思考するための新しい哲学。『現代思想』他掲載を書籍化。
- 著者紹介１９７６年生まれ。京都大学人文科学研究所准教授。専門は農業史、食の思想史。著書に「カブラの冬」「ナチスのキッチン」など。