いつもの食事、栄養足りてる？

• 書名１００歳まで病気知らずでいたければ「発酵食」を食べなさい　塩麹、納豆、酒粕、味噌、黒酢、赤ワイン、ヨーグルト…
• 書名ヨミヒャクサイマデビョウキシラズデイタケレバハッコウショクオタベナサイ

• 著者名白沢／卓二∥著
• 著者ヨミシラサワ，タクジ

• ISBN9784309273204

• 出版地東京
• 出版者河出書房新社
• 出版年2012.4

• ページ190p
• サイズ19cm
• 価格1000

• 件名発酵食品
  健康法

• 内容紹介味噌やしょう油、納豆などに加え、赤ワイン、ヨーグルトなどさまざまな発酵食品にはどんなパワーがあるのかに注目し、腸内環境の改善をはじめ健康長寿を達成するには、どんな食材、食事の摂り方をすればよいのかを紹介する。

• 著者紹介〈白沢卓二〉１９５８年神奈川県生まれ。千葉大学大学院医学研究科修了。順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。医学博士。日本抗加齢（アンチエイジング）医学会会長。