真夜中のパン屋さん 〔1〕 午前0時のレシピ
- 著者名大沼/紀子∥〔著〕
- 出版者ポプラ社
- 出版年2011.6
貸出・返却・予約状況
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0000100669
- 請求記号B-913-オ-1
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
- 所蔵館本館
- 配架場所回転棚(YA)
- 所蔵状態所蔵
ブックリスト
書誌事項
- 書名真夜中のパン屋さん 〔1〕 午前0時のレシピ
- 書名ヨミマヨナカノパンヤサン
- 著者名大沼/紀子∥〔著〕
- 著者ヨミオオヌマ,ノリコ
- 叢書名ポプラ文庫
- 叢書番号お7-1
- ISBN9784591124796
- 出版地東京
- 出版者ポプラ社
- 出版年2011.6
- ページ315p
- サイズ16cm
- 価格620
内容細目
- タイトルOpen
- ページp7-14
- タイトルFraisage
- ページp15-74
- タイトルPetrissage*&*Pointage
- ページp75-126
- タイトルDivision*&*Detente
- ページp127-168
- タイトルFaconnage*&*Appret
- ページp169-216
- タイトルCoupe
- ページp217-260
- タイトルCuisson*avec*buee
- ページp261-315