農業を一歩先へ‼

• 書名さらば、食料廃棄　捨てない挑戦
• 書名ヨミサラバショクリョウハイキ

• 著者名シュテファン・クロイツベルガー∥著　バレンティン・トゥルン∥著　長谷川／圭∥訳
• 著者ヨミクロイツベルガー，シュテファン

• 原書名原タイトル：Ｄｉｅ　Ｅｓｓｅｎｓｖｅｒｎｉｃｈｔｅｒ

• ISBN9784393741535

• 出版地東京
• 出版者春秋社
• 出版年2013.3

• ページ16,397p
• サイズ20cm
• 価格2500

• 件名食糧問題

• 内容紹介獲った魚の５割は瀕死で海に捨てられ、スーパーは食べられる商品を大量廃棄…。悪い冗談のような現実と、「ゴミダイバー」「地域支援型農業」「屋上菜園」など浪費社会に立ち向かうユニークな試みを追ったルポ。

• 著者紹介〈シュテファン・クロイツベルガー〉１９６１年生まれ。フリージャーナリスト。環境、消費者問題などを専門としたメディアコンサルタント。
  〈バレンティン・トゥルン〉１９６３年生まれ。フリーの映画監督として、ドキュメンタリー番組を制作。