未来食堂ができるまで
- 著者名小林/せかい∥著
- 出版者小学館
- 出版年2016.9
貸出・返却・予約状況
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0000105237
- 請求記号673-コ
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
- 所蔵館本館
- 配架場所書架8-2
- 所蔵状態所蔵
ブックリスト
書誌事項
- 書名未来食堂ができるまで
- 書名ヨミミライショクドウガデキルマデ
- 著者名小林/せかい∥著
- 著者ヨミコバヤシ,セカイ
- ISBN9784093884969
- 出版地東京
- 出版者小学館
- 出版年2016.9
- ページ255p
- サイズ19cm
- 価格1500
- 件名飲食店
- 内容紹介多くのメディアの注目を集めている、たった12席の小さな「未来食堂」。「まかない」「あつらえ」「ただめし」などのユニークなシステム誕生の過程を綴ったブログを書籍化。事業計画書、まかないガイドも収録。
- 著者紹介〈小林せかい〉東京工業大学理学部数学科卒業。日本IBM、クックパッドでエンジニアとして勤務。さまざまな厨房で修行を積んだ後、東京都千代田区一ツ橋に「未来食堂」を開業する。