おもてなし－観光地を盛り上げよう－

• 書名食と暮らしを豊かにするデザイン　地域らしさで成功するフード・ブランディング
• 書名ヨミショクトクラシオユタカニスルデザイン

• 著者名赤松／陽子∥著
• 著者ヨミアカマツ，ヨウコ

• ISBN9784802511346

• 出版地東京
• 出版者ビー・エヌ・エヌ新社
• 出版年2019.2

• ページ141p
• サイズ26cm
• 価格2800

• 注記欧文タイトル：ＤＥＳＩＧＮ　ＴＯ　ＥＮＲＩＣＨ　ＯＵＲ　Ｆｏｏｄ　＆　Ｌｉｆｅ

• 件名飲食店
  食品工業
  ブランディング

• 内容紹介「デザイン」を味方につけて「おいしい」を引き出すことで、地域の人々の暮らしをつなぐ「食のデザイン」を指南。ロゴ、メニュー、レシピ、イベントプロデュースなどの考え方と仕組みを、たっぷりのケーススタディで紹介する。

• 著者紹介〈赤松陽子〉食と暮らしのデザインを手がける「Ａｉｒ．＋（エアー．プラス）」代表。メニューやレシピの開発、商品開発のコーディネート、地域創生プロジェクトのディレクションなどを幅広く手がける。