調理科学のなぜ? 楽しい食品成分のふしぎ
- 著者名松本仲子 監修 朝日新聞出版 編著
- 出版者朝日新聞出版
- 出版年2017.5
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数2
- 貸出可能数2
- 予約数0
- 貸出累計5
所蔵事項
- 登録番号1008814
- 請求記号596-マ
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
- 所蔵館本館
- 配架場所一般開架
- 所蔵状態所蔵
- 登録番号1014942
- 請求記号596-マ
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
- 所蔵館本館
- 配架場所一般開架
- 所蔵状態所蔵
ブックリスト
書誌事項
- 書名調理科学のなぜ? 楽しい食品成分のふしぎ
- 書名ヨミチョウリカガクノナゼ
- 著者名松本仲子 監修 朝日新聞出版 編著
- ISBN9784023331556
- 国名コードJP
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者朝日新聞出版
- 出版年2017.5
- ページ255p
- サイズ21cm
- 価格1500円
- 注記NDC（9版）はNDC（10版）を自動変換した値である。
- 件名調理科学