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雑誌詳細
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冬の感染症対策
10 この冬をどう過ごす？ ～感染症学の専門家から～ 岸田直樹
12 実践！ 感染症に負けない食事 香川靖雄・牧野直子
81 新型コロナ 重症化しやすいのはどんな人？ 岸田直樹
お正月料理
25 曾祖母から習った わが家のおつまみおせち 小平泰子
連載特別編
51 佐々木敏がズバリ読む栄養データ
スペイン(アンダルシア) 地中海食への回帰と長寿世界一への舞台裏
料理
41 しっとり、ほくほく！ 焼き芋とさつま芋のおやつ 福田淳子
読み物
87 歴史とともに進化した冬の風物 おでんde日本史 澁川祐子
新連載
60 毎日がときめく歩き方レッスン 視野を広げて歩く 篠田洋江
66 近藤幸子さんの 楽ワザ！クッキング 「油の中で、ねかせる揚げ物」
76 旅する写真家 沙智さんの アジアで出合った 花料理帖 「ローゼル」
160 Z世代の食の価値観を探る「映える」ってどういうこと？
「カギは、インスタ。」 原田曜平
連載
1 きょうも元気に 新しい年を迎えて 香川明夫
4 思い出の味 【芸人（フォーリンラブ）バービーさん】
64 いろはにアラフィフ 「2021新年事始め」 ふじわらかずえ
70 「おいしさ」を科学する 果物を冷やすと甘味が強く感じられるのはなぜ？ 西村敏英
72 新・食の社会科見学 「JA紀州」
74 世界の朝ごはんめぐり アイスランド 小倉悠加
93 専門家に聞きたい ちょっと気になる症状 肩こり 遠藤健司
100 このコトバ、国語辞典に聞いてみよっ 「バイキング」 サンキュータツオ
102 食品に見る 機能性成分のひみつ 「みかん」β-クリプトキサンチンほか 中村宜督
106 栄養watch これからの食料問題と東京栄養サミット 香川靖雄
110 食と健康の仕事人【「口から食べる」楽しみをサポートしたい 萩野礼子さん】
115 佐々木敏がズバリ読む栄養データ 経済危機と健康行動の密接な関係
地中海食は世界のどこでどんな人が食べているか？
145 「スマートミール」を活用しましょう！ 《LA VERITA》武見ゆかり
146 ど定番の減塩レシピ 【今月のど定番】チャーシュー 本田よう一
150 レシピカード かぶ 関岡弘美
所蔵事項
- 登録番号0902028
- 請求記号Z-596
- 貸出区分通常
書誌事項
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