特集記事

• つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！
  旬の料理や食材を扱い、分かりやすいレシピを紹介します。土井善晴さん、タサン志麻さん、和田明日香さんなど豪華講師陣に注目！大原千鶴さんの総合生放送も継続します！
  ■ご注意ください■
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  ■今月のテーマ
  ［特集］
  とことん ！ 連休は料理で楽しもう
  ・鶏清湯（チンタン）の塩ラーメン／陳 建太郎
  ・ピザ マルゲリータ／ムラヨシマサユキ
  ［第２特集］
  わたしのひき肉レシピ
  ・有元家の肉みそ／有元葉子
  ・豚ひき肉と納豆炒め／斉 風瑞
  村田吉弘のうまみそ酢で和のおかず
  　ピーマンと豚肉のみそきんぴら／ごろっとキャベツの温サラダ
  大原千鶴のひとりごはん「1パックを2品に ！ 豚のしょうが焼き＆ミルフィーユカツ」
  明日香と飯尾の連休中でもくたびれないゴハン／和田明日香 ・ 飯尾和樹
  おやつのじかん／舘野鏡子「ババロア」
  シェフのON＆OFFごはん／林 亮平「初がつおのあられ焼き」
  
  表紙
  ［連載］タサン志麻　Mes petits plaisirs ～わたしの小さな愉しみ～
  ［連載］村田吉弘　だしいらずでつくる 和食のはなし
  放送カレンダー
  もくじ
  ［連載］飛田和緒　表紙の料理のつくり方
  ［放送］明日香と飯尾の連休中でもくたびれないゴハン
  ［特集］とことん！ 連休は料理で楽しもう
  ［放送］陳 建太郎　鶏清湯（チンタン）の塩ラーメン
  ［放送］ムラヨシマサユキ　ピザ マルゲリータ
  ［放送］ムリなく楽しく！ 大原千鶴のひとりごはん　１パックを２品に！ 豚のしょうが焼き＆ミルフィーユカツ
  ［連載］角野栄子　おいしいふ～せん
  ［特集］わたしのひき肉レシピ
  ［放送］有元葉子　有元家の肉みそ
  ［放送］斉 風瑞　豚ひき肉と納豆炒め
  ［テキスト企画］飛田和緒　リピート決定！ 初夏のひき肉おかず
  ［放送］亜希の母ちゃんめし
  ［放送］野本やすゆき　はじめての手仕事　いわしのしょうがオイル煮
  ［放送］林 亮平　シェフのON＆OFFごはん　初がつおのあられ焼き
  ［特集］村田吉弘のうまみそ酢で和のおかず
  ［放送］村田吉弘の”うまみそ酢”で 和食のおいしさ再発見！　ピーマンと豚肉のみそきんぴら
  ［放送］村田吉弘の”うまみそ酢＋α”で 新感覚レシピ　ごろっとキャベツの温サラダ
  ［放送］舘野鏡子　おやつのじかん　ババロア
  ［放送］堀江ひろ子　強火で行こうぜ！　カンタン・感激！ ツナ缶
  ［放送］ヤミーの世界のサンドイッチ　バインミー
  ［放送］野口日出子・清水信子・奥村彪生　蔵出し！ お宝レシピ　初夏のおいしいもの
  ［テキスト企画］白崎裕子　『白崎茶会の はじめての地粉パン』刊行記念　とっておきのスプレッド
  ［連載］若山曜子　ちょっとひといき　季節のおやつとのみもの
  ［連載］ムラヨシマサユキ　１肉１野菜時々卵弁当
  ［連載］小田真規子　元気なシニアの野菜たっぷり２品献立
  ［連載］牛尾理恵　理由ありの道具たち　「ステンレス製の粉ふりスプーン」
  ［連載］渡辺あきこ　意外に知らない!?　野菜の切り方練習帖
  ［連載］きょうの料理　Mogu‐Mogu
  料理本＆バックナンバーのご案内
  プレゼント＆アンケート
  ６月号のお知らせ
  NHK出版　キッチンツールのご案内
  さくいん

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