タイトル | 著者 | ページ |
はじめに | | |
今の世の中、なんで??…と思ったら | | |
食べものから現代社会を考える | | |
この本の読み方 | | |
序章■資本主義経済のロジックを考える~セオリーとリアルのズレ | | |
経済モデルと現実の世界とは違う | | |
使うためのモノと売るためのモノは違ってくる | | |
「使える」価値より「売れる」価値 | | |
売らなくては儲からない、売り続けなくては成長できない | | |
需要は供給側が促し、取引はマネーゲーム化している | | |
資本主義的食料システム | | |
1章■小麦を「主食」にした政治経済の歴史 | | |
ウクライナ戦争によって世界が飢える!? | | |
食べものから、売って儲ける「商品」へ | | |
小麦を大量生産・大量消費するとは | | |
近代日本に輸入された「メリケン粉」 | | |
売り続けなくては成長できない | | |
小麦の価格も「金融商品」に | | |
2章■現代社会のグローバル化~「比較優位」とは思えないモノカネの動き | | |
グローバリゼーションと貿易拡大の背景 | | |
「肥満を促す食環境」も輸出する 米国→メキシコの話 | | |
アグリフード・グローバル・バリュー・チェーンの発展 | | |
食品も「Assembled in Japan(日本で組み立て)」? | | |
輸入品はなぜ安い? | | |
食や農も組み込まれているタックスヘイブンの世界 | | |
なぜタックスヘイブンを理解することが重要なのか | | |
3章■現代社会の巨大企業~「完全競争市場」なんてどこに? | | |
貿易の主体は企業 | | |
巨大化するアグリフードビジネス | | |
日本のアグリビジネスと食料自給率 | | |
輸入原料を多用する食品製造業における企業集中 | | |
現在の総合商社と大手食品企業群 | | |
巨大企業が求めた、原料の大量調達と商品の大量販売 | | |
大きいことは良いことか? | | |
4章■現代社会の「金融化」~「潤滑油」というよりギャンブラー | | |
「金融」「金融化」とは | | |
食べものも農地も金融商品に | | |
すべての取引がマネーゲームに | | |
なぜ、これほど金融中心の世界になったのか(背景) | | |
現在の「資本家」とは誰のこと? | | |
金融本来の機能を取り戻す | | |
5章■現代社会の技術革新とデジタル化~イノベーションで世界を救う? | | |
イノベーションは誰のため? | | |
投資や投機は新しい技術を求める | | |
ビッグデータを握るのは誰? | | |
技術と人と自然と | | |
おわりに | | |
現在の経済学の課題は、成長より「格差」 | | |
資本主義経済が削ってきたもの | | |
小さく、分散して、自主的に動き始める | | |
注 | | |
あとがき | | |