調理学
- 著者名遠藤仁子編
- 出版者中央法規出版
- 出版年1997.3
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号10004829
- 請求記号596-C
- 配架場所専門
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書誌番号9574
- 書名調理学
- 書名ヨミチョウリガク
- 著者名遠藤仁子編
- 著者ヨミエンドウ，ヒトコ
- 叢書名健康・栄養・食生活教育シリーズ
- 版第2版
- ISBN4805815671
- 国名コードja
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者中央法規出版
- 出版年1997.3
- ページvi,221p
- サイズ21cm
- 価格2060
- 注記参考文献:p215-216
- 件名料理