イタリア料理大全 : 厨房の学とよい食の術
- 著者名ペッレグリーノ・アルトゥージ著 ; 中山エツコ, 柱本元彦, 中村浩子訳
- 出版者平凡社
- 出版年2020.7
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号10016222
- 請求記号596.2-A
- 配架場所一般
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書誌番号13689
- 書名イタリア料理大全 : 厨房の学とよい食の術
- 書名ヨミイタリアリョウリタイゼン
- 著者名ペッレグリーノ・アルトゥージ著 ; 中山エツコ, 柱本元彦, 中村浩子訳
- 著者ヨミナカヤマ，エツコ
- ISBN9784582632224
- 国名コードja
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者平凡社
- 出版年2020.7
- ページ717p
- サイズ22cm
- 価格8800
- 注記監訳: 工藤裕子
原著第15版の翻訳
参考文献: p717
- 件名料理(西洋) -- イタリア
イタリア料理