食事設計と栄養・調理
- 著者名渡邊智子, 渡辺満利子編集
- 出版者南江堂
- 出版年2021.3
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号10010175
- 請求記号498.5-T
- 配架場所専門
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書誌番号5301
- 書名食事設計と栄養・調理
- 書名ヨミショクジセッケイトエイヨウ・チョウリ
- 著者名渡邊智子, 渡辺満利子編集
- 著者ヨミワタナベ，トモコ
- 叢書名健康・栄養科学シリーズ
- 叢書番号. 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ
- 版増補
- ISBN9784524231454
- 国名コードja
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者南江堂
- 出版年2021.3
- ページxii, 245p
- サイズ26cm
- 価格2500
- 注記監修: 医薬基盤・健康・栄養研究所
文献あり
- 件名栄養
料理
食品
調理科学