食品学総論
- 著者名新美康隆 [ほか] 編集
- 出版者中央法規出版
- 出版年1991.4
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号10004920
- 請求記号498.51-S
- 配架場所専門
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書誌番号10655
- 書名食品学総論
- 書名ヨミショクヒンガクソウロン
- 著者名新美康隆 [ほか] 編集
- 著者ヨミニイミ，ヤスタカ
- 叢書名健康・栄養・食生活教育シリーズ
- ISBN480580811X
- 国名コードja
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者中央法規出版
- 出版年1991.4
- ページviii, 259p
- サイズ21cm
- 価格1942
- 注記参考文献: 各章末
- 件名食品