調理学
- 著者名川端晶子,寺元芳子編
- 出版者地球社
- 出版年1989.7
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号10004916
- 請求記号596-C
- 配架場所専門
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書誌番号10651
- 書名調理学
- 書名ヨミチョウリガク
- 著者名川端晶子,寺元芳子編
- 著者ヨミテラモト，ヨシコ
- 版新版
- ISBN4804970185
- 国名コードja
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者地球社
- 出版年1989.7
- ページ8, 291p
- サイズ22cm
- 価格2884
- 注記執筆:川端晶子ほか
各章末:参考図書
- 件名料理