食と調理学
- 著者名武恒子〔ほか〕共著
- 出版者弘学出版
- 出版年1991.9
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号10004847
- 請求記号596-S
- 配架場所専門
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書誌番号9591
- 書名食と調理学
- 書名ヨミショクトチョウリガク
- 著者名武恒子〔ほか〕共著
- 著者ヨミタケ，ツネコ
- 版改訂版
- ISBN4874920284
- 国名コードja
- 言語コードjpn
- 出版地川崎
- 出版者弘学出版
- 出版年1991.9
- ページ318p
- サイズ22cm
- 価格2700
- 注記付(別冊 12p 21cm):付表
各章末:参考文献
- 件名料理