石狩川随想 私が出逢った人・食・歴史
- 著者名小泉/武夫‖著
- 出版者亜璃西社
- 出版年2025.12
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所蔵事項
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書誌事項
- 書名石狩川随想 私が出逢った人・食・歴史
- 書名ヨミイシカリガワズイソウ
- 著者名小泉/武夫‖著
- 著者ヨミコイズミ，タケオ
- ISBN9784906740727
- 出版地札幌
- 出版者亜璃西社
- 出版年2025.12
- ページ179p
- サイズ19cm
- 価格¥2200
- 件名石狩市
- 内容紹介発酵学のスペシャリストである東京農業大学名誉教授が、東京・北海道の2拠点生活を楽しむ中で出逢った、石狩の人や食、歴史について、好奇心の赴くままにつづる。
- 著者紹介福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。小説家。農学博士。専攻は醸造学・発酵学・食文化論。著書に「酒の話」「発酵食品と戦争」など。