• 書名小雪と発酵おばあちゃん
• 書名ヨミコユキトハッコウオバアチャン

• 著者名小雪‖語り手　NHK『小雪と発酵おばあちゃん』制作班‖監修
• 著者ヨミコユキ

• ISBN9784863114654

• 出版地東京
• 出版者産業編集センター
• 出版年2025.11

• ページ279p
• サイズ21cm
• 価格¥2200

• 件名食生活-日本
  料理(日本)
  発酵食品

• 内容紹介ナリ味噌(鹿児島県)、神酒(沖縄県)、畑漬(滋賀県)…。俳優・小雪が日本各地で受け継がれてきた発酵食を作る達人を訪ね、そのレシピ、食べ方、おいしさの秘密を探る。入手方法も掲載。NHK Eテレ番組を書籍化。

• 著者紹介神奈川県生まれ。日本アカデミー賞主演女優賞受賞。著書に「生きていく力。」「ギフト」など。