• 書名聞き書千葉の食事
• 書名ヨミキキガキチバノショクジ

• 著者名「日本の食生活全集千葉」編集委員会編 ; 高橋在久 [ほか] 執筆
• 著者ヨミニホンノショクセイカツゼンシュウチバヘンシュウイインカイ

• 叢書名日本の食生活全集
• 叢書番号12

• ISBN9784540890024
• 国名コードja
• 言語コードjpn

• 出版地東京
• 出版者農山漁村文化協会
• 出版年1989.6

• ページ357, 9p, 図版 [16] p
• サイズ22cm

• 注記編集委員会代表: 高橋在久

• 件名食生活
  千葉県 -- 風俗・習慣

• 内容九十九里浜海岸の食 黒潮育ちのいわしでつくるくさりずし　篠崎恵子 [執筆]　勝浦の朝市　編集部 [執筆]　房州海岸の食 黒潮と親潮がぶつかり合う漁場にひしめく魚　黒川陽子 [執筆]　東京湾口の食 のりひびの広がる浜は、海の幸の宝庫　近藤もと [執筆]　東京湾奥の食 船橋浦名物焼きはまと台地のこんにゃく　龍崎英子, 鹿倉道子 [執筆]　南総丘陵の食 春まち、秋まちに大勢集って大ごちそう　鶴岡昭 [執筆]　北総台地の食 乾いた台地を開き、商品作物の生産に精を出す　小田井淑江 [執筆]　大原幽学「食の教え」　藤枝文子 [執筆]　利根川流域の食 川やみよから一年中すくって食べる魚や貝　高橋美緒子 [執筆]　銚子・野田の醤油　小田井淑江 [執筆]　人の一生と食べもの　藤枝文子 [執筆]　千葉の食とその背景　高橋在久 [執筆]