書誌詳細
紀伊國屋書店
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食料危機 パンデミック、バッタ、食品ロス
- 著者名井出/留美‖著
- 出版者PHP研究所
- 出版年2021.1
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況
貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0007230
- 請求記号611.3-いで-1242
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
書誌事項
- 書名食料危機 パンデミック、バッタ、食品ロス
- 書名ヨミショクリョウキキ
- ISBN9784569848303
- 国名コードJP
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者PHP研究所
- 出版年2021.1
- 出版者・頒布者地域名
東京都
資料コード
| 表現種別 | 機器種別 | キャリア種別 | 付属のキャリア種別 |
| テキスト | 機器不用 | 冊子 | |
- 内容紹介深刻な食料危機はなぜ発生しているのか。膨大な情報に基づいて解説し、日本の食料危機の歴史や、食品ロスを防ぐための方法、昆虫食や培養肉への取り組みを語る。ミツバチの減少、バッタの大発生についてのインタビューも収録。
- 著者紹介奈良女子大学食物学科卒。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)。食品ロス問題ジャーナリスト。著書に「賞味期限のウソ」など。
