書誌詳細
紀伊國屋書店
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世界ひと皿紀行 料理が映す24の物語
- 著者名岡根谷/実里‖著
- 出版者山と溪谷社
- 出版年2025.3
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況
貸出中
- 所蔵数1
- 貸出可能数0
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0041223
- 請求記号596.04-ｵｶ
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
書誌事項
- 書名世界ひと皿紀行 料理が映す24の物語
- 書名ヨミセカイヒトサラキコウ
- ISBN9784635241304
- 国名コードJP
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者山と溪谷社
- 出版年2025.3
- 出版者・頒布者地域名
東京都
資料コード
| 表現種別 | 機器種別 | キャリア種別 | 付属のキャリア種別 |
| テキスト | 機器不用 | 冊子 | |
- 内容紹介アジア、ヨーロッパ、中南米、オセアニアの国/地域の台所を探検した著者が、「ひと皿」の料理から映し出されるそれぞれの土地の暮らしと社会を綴る。おうちで作れる10レシピも掲載。『味の手帖』連載を抜粋、再構成。
- 著者紹介長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了。世界の台所探検家。クックパッド株式会社に勤務し、独立。著書に「世界の台所探検」「世界の食卓から社会が見える」など。
