食糧問題特集

• 書名お米と食の近代史
• 書名ヨミオコメトショクノキンダイシ

• 著者名大豆生田/稔‖著
• 著者ヨミオオマメウダ，ミノル

• 叢書名歴史文化ライブラリー
• 叢書番号225

• ISBN9784642056250
• 国名コードJP
• 言語コードjpn

• 出版地東京
• 出版者吉川弘文館
• 出版年2007.2
• 出版者・頒布者地域名 東京都　

• ページ6,231p
• サイズ19cm
• 価格¥1700

• 件名米
  食糧政策-歴史

• 内容文献:p230〜231

• 内容紹介明治時代の半ばから、日本人の主食=米は不足し始めた。凶作による米価暴騰、輸入米の増加、残飯屋の繁盛、流通の変化、産米改良の動向など、米不足と闘った人びとの姿は、「米過剰」の現代に何を伝えるのか。

• 著者紹介1954年東京都生まれ。東京大学文学部国史学科卒業。東洋大学文学部教授。著書に「近代日本の食糧政策」「商品流通と東京市場」など。