あなたの知らないカビのはなし
- 著者名熊田 薫∥監修 粕谷 亮美∥文・編集 鈴木 逸美∥絵
- 出版者大月書店
- 出版年2010.04
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計4
所蔵事項
ブックリスト
書誌事項
- 書名あなたの知らないカビのはなし
- 書名ヨミアナタノシラナイカビノハナシ
- 著者名熊田 薫∥監修 粕谷 亮美∥文・編集 鈴木 逸美∥絵
- 著者ヨミクマダ，カオル
- ISBN9784272330645
- 出版地東京
- 出版者大月書店
- 出版年2010.04
- ページ38p
- サイズ23cm
- 価格1800
- 件名かび
- 内容文献：ｐ３８
- 内容紹介イメージは悪いけれど、分解や発酵をおこなって、自然の生態系を守っているカビ。カビの活躍でできる日本の調味料や、パンを作るのに必要なカビの仲間の酵母菌、カビから作られる薬など、知られざるカビの世界を紹介する。