料理と利他
- 著者名土井／善晴∥著 中島／岳志∥著
- 出版者ミシマ社
- 出版年2020.12
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計2
所蔵事項
ブックリスト
書誌事項
- 書名料理と利他
- 書名ヨミリョウリトリタ
- 著者名土井／善晴∥著 中島／岳志∥著
- 著者ヨミドイ，ヨシハル
- 叢書名ＭＳＬｉｖｅ！ＢＯＯＫＳ
- ISBN9784909394453
- 国名コードJP
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者ミシマ社
- 出版年2020.12
- 出版者・頒布者地域名 東京都
- ページ163p
- サイズ19cm
- 価格1500
資料コード
| 表現種別 | 機器種別 | キャリア種別 | 付属のキャリア種別 |
|---|---|---|---|
| テキスト | 機器不用 | 冊子 |
- 件名料理
- 内容紹介２０２０年６・８月に開催された、料理研究家・土井善晴と政治学者・中島岳志によるオンライン対談「一汁一菜と利他」を完全再現。今私たちが考えなければならない問題を、料理を通じて明らかにする。
- 著者紹介１９５７年大阪市生まれ。料理研究家。「おいしいもの研究所」を設立。著書に「一汁一菜でよいという提案」など。
１９７５年大阪生まれ。東京工業大学リベラルアーツ研究教育院教授。