サプリメント・機能性食品の本
- 著者名近藤/和雄‖著 佐竹/元吉‖著
- 出版者日刊工業新聞社
- 出版年2025.9
貸出・返却・予約状況
- 予約数0
所蔵事項
書誌事項
- 書名サプリメント・機能性食品の本
- 書名ヨミサプリメントキノウセイショクヒンノホン
- 著者名近藤/和雄‖著 佐竹/元吉‖著
- 著者ヨミコンドウ，カズオ
- 叢書名寄り道の科学
- ISBN9784526083907
- 国名コードJP
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者日刊工業新聞社
- 出版年2025.9
- 出版者・頒布者地域名 東京都
- ページ6,147p
- サイズ21cm
- 価格¥1800
資料コード
| 表現種別 | 機器種別 | キャリア種別 | 付属のキャリア種別 |
|---|---|---|---|
| テキスト | 機器不用 | 冊子 |
- 注記「サプリメント・機能性食品の科学」(2014年刊)の改題新版
- 件名食品
栄養補助食品
- 内容紹介鉄、カリウム、亜鉛、ビタミンC、コラーゲン、オリゴ糖…。機能性食品に含まれるさまざまな成分と、それらの機能性成分に富む食品素材を紹介。サプリメント・機能性食品の安全性についても触れる。
- 著者紹介東洋大学食環境科学部栄養学科教授。お茶の水女子大学名誉教授。医学博士。
昭和薬科大学薬用植物園薬用植物資源研究室研究員。学術博士。
著作アクセスポイント
| 漢字形 | カタカナ形 | カタカナ形(第二タイトル) | アルファベット含むカナ形 | 付記事項、部編、補遺等 | 原語タイトル |
|---|---|---|---|---|---|
| サプリメント・機能性食品の科学 | ｻﾌﾟﾘﾒﾝﾄ ｷﾉｳｾｲ ｼｮｸﾋﾝ ﾉ ｶｶﾞｸ |