• 書名食生活の歴史
• 書名ヨミショクセイカツノレキシ

• 著者名瀬川清子 [著]
• 著者ヨミセガワ，キヨコ

• 叢書名講談社学術文庫
• 叢書番号[1517]

• ISBN9784061595170

• 出版地東京
• 出版者講談社
• 出版年2001.10

• ページ305p
• サイズ15cm

• 注記講談社 1968年刊に若干の訂正・編集部注を加え文庫化したもの
  シリーズ番号はブックジャケットによる

• 件名食生活 -- 歴史
  食物

• 目次
  1　主食料
  2　主食料の食べ方（粒食と粉食）
  3　副食物
  4　調味料
  5　食具
  6　食制
  （1）　食事の回数
  （2）　節日の食事
  （3）　年玉
  （4）　酒盛
  （5）　贈答と貰い
  （6）　出産をめぐる食生活
  （7）　共食を避ける場合
  （8）　なまぐさ
  （9）　親の膳
  （10）　名ざしの食物
  （11）　水使い場と火どころ