• 書名楽しむ化学実験
• 書名ヨミタノシムカガクジッケン

• 著者名東京理科大学サイエンス夢工房編
• 著者ヨミトウキョウリカダイガクサイエンスユメコウボウ

• ISBN4254140614

• 出版地東京
• 出版者朝倉書店
• 出版年2003.9

• ページviii, 162p
• サイズ26cm

• 件名化学 -- 実験

• 目次1　化学のバイブル周期表：周期律と電子の働き
  1.1　いろいろな元素の性質
  　[導入実験１]第３周期の物質の観察
  　[個人実験１]水との反応性
  　[個人実験２]電気伝導性
  　[個人実験３]酸化物の物性
  1.2　原子の電子吸引性
  　[導入実験]ハロゲン元素の性質
  　[個人実験]第１族元素の性質
  1.3　酸・塩基
  　[導入実験]酸・塩基と周期表
  　[個人実験１]塩基の性質を調べる
  　[個人実験２]モデルを使って考える（l）
  　[個人実験３]モデルを使って考える（2）
  　[個人実験４]モデルを使って考える（3）
  2　氷と水と水蒸気：物質の状態変化
  2.1　液体から気体へ
  　[器具製作１]簡易真空ポンプ
  　[器具製作２]排気盤
  　[導入実験１]圧力と沸騰と蒸発熱
  2.2　液体から固体へ
  　[導入実験１]水と塩水
  　[個人実験1]温熱パッド
  2.3　気体から固体へ
  　[導入実験１]気体を固める
  　[演示実験１]酸素を冷やす
  　[演示実験２]液体窒素を凍らせる
  　[発展実験１]液体窒素の温度を測る
  　[発展実験２]原子の振動を確認する
  　[発展実験３]液体窒素で真空をつくる
  　[発展実験４]液体中に溶けている気体を確認する
  　[発展実験５]液体窒素の温度でも硬くならないモノを探す
  　[発展実験６］-200℃の食べ物
  3　いろいろな気体を作ろう：身近な気体の性質
  3.1　水素
  　[器具製作１]安全な水素発生器
  　[導入実験１]水素の燃焼と爆発
  　[個人実験１]水素の発生
  　[演示実験１]水素燃焼爆発器
  　[発展実験１]ビニル袋中での爆発
  　[発展実験２]ビニル管中での爆発
  3.2　酸素
  　[導入実験１]酸素の発生
  　[個人実験１]酸素中での物質の燃焼
  　[発展実験１]酸素系漂白剤から酸素の発生
  　[発展実験２]酸素系漂白剤からCO₂の発生
  3.3　二酸化炭素
  　[導入実験１]二酸化炭素の発生と性質
  　[個人実験１]二酸化炭素と石灰水との反応
  　[個人実験２]二酸化炭素中でのＭｇの燃焼
  　[発展実験１]ドライアイス中でのＭｇの燃焼
  3.4　アンモニア
  　[導入実験１]握手でアンモニアを作る
  　[個人実験１]硫酸アンモニウムと水酸化ナトリウムで作る
  　[個人実験2]塩化アンモニウムと水酸化カルシウムによるアンモニアの発生
  　[個人実験3]アンモニア水を使って作る
  　[個人実験４]アンモニアの噴水
  　[個人実験５]フラスコを使ったアンモニアの噴水
  3.5　塩素
  　[導入実験１]「カビキラー」を使って塩素を作る
  　[導入実験２]塩素の性質を調べる
  4　気体分子は自由自在：気体の体積・圧力・温度
  　[導入実験１]気体分子は自由に動く
  　[導入実験２]注射器の中の空気の力
  　[導入実験３]紙玉でっぽう遊び
  　[導入実験４]フラスコの噴水
  　[個人実験１]ボイルの法則の検証（l）
  　[個人実験２]シャルルの法則の検証
  　[演示実験１]ボイルの法則の検証（2）
  　[演示実験２]ドルトンの分圧の法則の検証
  　[発展実験1]気体の分子量を求める
  5　感動の炎：炎色反応
  　[導入実験１]炎の色を見よう
  　[導入実験２］長持ちする炎色反応（1）
  　[個人実験１]長持ちする炎色反応（2）
  　[個人実験２］水素を発生させて点火してみよう
  　[演示実験１］液体シュッシュでワーきれい！
  　[演示実験２]色つき松明だぞー！
  　[演示実験３]試験管の中で花火大会！
  　[発展実験１]分光器を用いて観察しよう
  6　発色のマジック：金属イオンと沈殿
  　[導入実験１]紅白の沈殿が生じる反応
  　[導入実験２]生じた沈殿が溶ける反応（1）
  　[導入実験３]生じた沈殿が溶ける反応（2）
  　[導入実験４]pHによって変わる沈殿反応
  　[導入実験５]pHによって変わる溶液の色
  　[個人実験１]金属イオンの沈殿・呈色反応（1）
  　[個人実験２]金属イオンの沈殿・呈色反応（2）
  　[個人実験３]金属イオンの沈殿・呈色反応（3）
  　[演示実験１]発色・沈殿・消滅・変色
  　[発展実験１]植物に含まれる金属元素を調べる
  　[発展実験２]金属イオンの系統的分離
  7　酸っぱいもの・苦いもの：酸・塩基とpH
  7.1　酸・塩基の性質
  　[導入実験１]身近にある酸・塩基と指示薬
  　[個人実験１]酸・塩基の性質
  　[演示実験１]酸・塩基による色の変化
  　[発展実験１]身近にある酸・塩基の分類
  　[発展実験２]アルカリの性質
  　[発展実験３]葉脈標本を作る
  　[発展実験４]イネの繊維から紙を作る
  　[発展実験５]卵の殼と骨の変化
  7.2　中和反応
  　[導入実験１]酸・塩基の中和反応
  　[個人実験１]酸・塩基の中和滴定
  　[個人実験２]身のまわりの酸・塩基の中和滴定
  　[演示実験１]酸と塩基は１：１で中和する
  　[発展実験１]電導度を利用した中和滴定
  7.3　pHと酸・塩基
  　[導入実験１]身のまわりの溶液のpH
  　[個人実験１]pHと指示薬の色変化
  　[演示実験１]酸・塩基の中和とpH変化
  　[発展実験１]pHによる７色の溶液
  8　塩とはなんだろうか：酸・塩基と中和
  　[導入実験１]塩でできる噴水
  　[個人実験１]塩の加水分解
  　[個人実験２]塩と酸・塩基の反応
  　[個人実験３]酸と塩基を混ぜる
  　[個人実験４]がまん強い水
  　[演示実験１]身近にある塩の性質
  　[演示実験２]枯れ葉で塩の加水分解を見る
  　[演示実験３]溶けるチョーク、溶けないチョーク
  　[発展実験１]複塩（ミョウバン）を作る
  　[発展実験２]複塩の結晶を作る
  9　溶解七変化？
  9.1　溶解のしくみ
  　[導入実験１]水にぬれる赤と石油にぬれる赤
  　[導入実験２]3色試験管とそのろ過
  　[個人実験１]ちょっとヘルシーなロウソク
  　[発展実験１]水中の油汚れを調べる
  9.2　再結晶の世界
  　[導入実験１]ぐんぐん伸びる結晶
  　[個人実験１]偽の金スティックを作る
  　[演示実験１]ウニの剌のように伸びる硫黄
  　[発展実験１]サイコロ型に成長する塩化リチウム
  　[発展実験２]星型に成長するカリウムミョウバン
  9.3　過冷却の世界
  　[導入実験１]栓を開けた途端に凍るジュース
  　[個人実験１]過冷却水が作る孔雀の羽
  　[個人実験２]何度でも使える化学カイロ
  9.4　凝固点降下の不思議
  　[導入実験１]糸で氷を吊るす
  　[導入実験２]塩は魔法の白い粉
  　[個人実験１]水を使わないクーラーパック
  　[発展実験１]凝固点降下で水溶液を見分ける
  9.5　コロイドの世界
  　[導入実験１]メスシリンダーの中の夕焼け
  　[導入実験２]コロイドの電荷を見分ける
  　[個人実験１]インスタント豆腐を作る
  　[個人実験２]アイスクリームを作る　
  　[演示実験１]流れる不思議な粘土
  　[発展実験１]「テンプル」で遊ぼう
  　[発展実験２]「キムコ」で遊ぼう
  10　不思議な化学マジック：酸化と還元
  　[導入実験１]銅の酸化と還元
  　[導入実験２]銅による酸化と還元
  　[個人実験１]酸素の奪い合い
  　[個人実験２]酸化反応
  　[個人実験３]還元反応
  　[個人実験４]酸化剤の価数の変化（1）　
  　[個人実験５]酸化剤の価数の変化（2）
  　[個人実験６]電子の授受を見る実験
  　[個人実験７]過マンガン酸カリウムによる汚水分
  　[演示実験１]化学マジック（1）
  　[演示実験２]化学マジック（2）
  　[演示実験３]化学マジック（3）
  　[演示実験４]化学マジック（4）
  　[演示実験５]酸化剤と還元剤の反応
  　[演示実験６]火山の噴火
  　[演示実験７]ドライアイスのランタン
  　[演示実験８]スプレーで消える絵
  　[発展実験１]シミを抜く
  　[発展実験２]酸化銅から青銅を取り出す
  　[発展実験３]化学カイロを作ろう
  11　電池を作ろう：イオンの生成と電子の移動
  　[導入実験１]銅板からも泡が…
  　[導入実験２]ボルタ電池
  　[個人実験１]亜鉛と銅以外の金属で
  　[個人実験２]希硫酸以外の溶液で
  　[個人実験３]ボルタ電池の欠点
  　[個人実験４]セロハン電池
  　[個人実験５]重力電池
  　[演示実験１]過マンガン酸カリウムの電池
  　[演示実験２]水素燃料電池
  　[発展実験１]鉛畜電池を作ろう
  　[発展実験２]33円電池
  　[発展実験３]バケツ電池
  　[発展実験４]キッチン電池
  　[発展実験５]さまざまな電池に挑戦しよう
  12　有機物ってなに？：炭化水素の化学
  12.1　有機化合物の性質
  　[導入実験１]砂糖と食塩（1）
  　[導入実験２]砂糖と食塩（2）　
  　[演示実験１]アセチレンの爆発（1）
  　[個人実験１]アセチレンの爆発（2）
  　[個人実験２]メタン系炭化水素の性質
  12.2　有機化合物の化学反応
  　[個人実験１]代表的な炭化水素の性質
  　[演示実験１]エチレンを作る
  13　アルコールの性質：酸化，縮合反応
  　[導入実験１]赤ワインの蒸留
  　[導入実験２]アルコール類と水との溶解性
  　[導入実験３]アルコール類の燃え方の比較
  　[導入実験４]固形燃料を作ってみよう
  　[個人実験１]ナトリウムとの反応
  　[個人実験２]アルコールの酸化（1）
  　[演示実験１]アルコールの酸化（2）
  　[発展実験１]酸化反応（1）:銀鏡反応
  　[発展実験２]酸化反応（2）:フェーリング反応
  　[発展実験３]酸化反応（3）:ハロホルム反応
  　[発展実験４]縮合反応（1）:エーテルの生成
  　[発展実験５]縮合反応（2）:エステルの生成
  　[発展実験６]ヒドロキシカルボン酸との反応
  　[発展実験７]鏡を作ろう
  14　イッツ・ア・合成ワールド：芳香族化合物
  　[導入実験１]ベンゼンの反応性
  　[導入実験２]アニリンとフェノールの区別
  　[個人実験１]アニリン染料と草木染め
  　[個人実験２]カラフルな蛍光色素で遊ぼう
  　[個人実験３]湿布薬を作る
  　[個人実験４]アゾ色素で色ロウソクを作る
  　[演示実験１]自動車の排気ガスで染める
  　[演示実験２]色チョークで染める
  　[発展実験１]ススから芳香族化合物を検出する
  15　牛乳から作ろう：タンパク質の性質
  　[導入実験１]食物からタンパク質を検出する
  　[個人実験１]タンパク質の性質
  　[演示実験１]卵白溶液による実験
  　[演示実験２]ゆで卵による実験
  　[演示実験3]牛乳による実験
  　[発展実験]チンダル現象を見てみよう
  　[発展実験２]バターを作る
  　[発展実験3]牛乳から石けんを作る
  　[発展実験４]ヨーグルトを作る
  　[発展実験５]絵の具を作る
  　[発展実験６]ナチュラルチーズを作る
  　[発展実験７]乳飲料を作る
  　[発展実験８]牛乳の成分を調べる
  　[発展実験９］古代の乳製品「醍醐」を作る
  16　甘いだけじゃない糖の性質：糖類と加水分解
  　[導入実験１]炭水化物を脱水する
  　[導入実験２]蜂蜜にある還元糖
  　[個人実験１]糖の還元性を調べる
  　[個人実験２]酸によるスクロースの加水分解
  　[個人実験３]酵素によるスクロースの加水分解
  　[個人実験４]酸によるデンプンの加水分解
  　[個人実験５]消化薬によるデンプンの分解
  　[個人実験６]酸によるセルロースの加水分解
  　[発展実験１]グルコースとデンプンの分子の大きさを比較
  　[発展実験21デンプンで飴を作る
  17　石けんを作ろう：脂肪酸の化学
  　[導入実験１]動物油脂を取り出す
  　[導入実験２]植物油脂を取り出す
  　[導入実験３]サラダ油の溶解性
  　[個人実験１]石けんを作る
  　[個人実験２]グリセリンを取り出す
  　[個人実験３]脂肪酸を取り出す
  　[演示実験１]ヨウ素価を知る
  　[発展実験１]ケン化価を測る
  　[発展実験２]廃油から石けんを作る
  　[発展実験３]透明高級石けんを作る
  　[発展実験４]石けんからロウソクを作る
  18　チョークをすばやく溶かすには：化学反応速度
  　[導入実験１]チョークをすばやく溶かすには
  　[個人実験１]化学カイロを作ろう
  　[個人実験２]過酸化水素の分解反応と触媒
  　[演示実験１]粉塵爆発
  　[演示実験２]アルコール砲
  　[演示実験３]水素の中で消える炎
  　[演示実験４]三徳実験
  　[発展実験１]過酸化水素を分解する触媒
  　[発展実験２]消化薬によるでんぷんの糖化
  　[発展実験３]ジアスターゼで水飴を作ろう
  　[発展実験４]身のまわりを見回してみよう
  19　CODってなに？：水質汚染の測定
  　[導入実験１]水道水と汚水の違い
  　[個人実験１]水が汚れる原因は何か
  　[個人実験２]汚水とみそ汁の有機物の量
  　[発展実験１]川や沼の水で測定する
  20　NOxを調べよう：空気汚染の測定
  　[導入実験１]ザルツマン試薬
  　[演示実験１]自動車の排気ガスとNO2
  　[演示実験２]自動車の排気ガスを水に溶かす
  　[個人実験１]空気中にNO2はあるか
  　[個人実験２]窒素酸化物発生のしくみ
  　[発展実験１]空気中のNO2濃度を測定する
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