• 書名中学生・高校生のための「おいしい」食育講座 : いまどきの危ない'食'に立ち向かう法
• 書名ヨミチュウガクセイコウコウセイノタメノオイシイショクイクコウザ：イマドキノアブナイショクニタチムカウホウ

• 著者名服部津貴子著 ; こどもくらぶ編
• 著者ヨミハットリツキコ

• ISBN9784496037429

• 出版地東京
• 出版者同友館
• 出版年2004

• ページ159p
• サイズ21cm

• 件名食生活

• 内容はじめに
  食生活診断テスト
  プロローグ　中・高校生30人に聞きました「ふだん、どんな食事をしているの？」‘
  【パート1】いまどきの食生活ウォッチング
  　　　　　　●サプリメントと健康飲料でオッケー!?
  　　　　　　●あなたもすでに「ペットボトル症候群」にかかっている
  　　　　　　●ファストフードとスローフード
  　　　　　　●世界でいちばん料理ができない国はどこ
  　　　　　　もっと知りたい①「食育」の基本といわれるマクガバンレポート
  【パート２】その性格は食べもののせい？　　　　　　　　　　　　　
  ●こんな気分や体調には要注意
  　　　　　　●イライラしがち
  　　　　　　●キレやすい
  　　　　　　●やる気が出ない、すぐに落ち込む
  　　　　　　●スイーツとの上手なつきあい方
  　　　　　　もっと知りたい②犯罪と食べものの関係
  「パート３」長寿国日本の食生活が危ない！
  　　　　　　●平成生まれは80歳まで生きられない？
  　　　　　　●学校給食で見えてくる、今の日本の食生活
  　　　　　　●「コンビニ食品」やファストフードばかりじゃだめなの？
  　　　　　　●ちまたで売つているものが「おいしい」わけ
  　　　　　　●成長期の体のためにしてはいけない３つのこと
  　　　　　　もっと知りたいり③食品添加物表示をチェックしよう
  「パート４」食卓のこと＝地球のこと
  　　　　　　●農薬のことを知ろう
  　　　　　　●ダイオキシンの恐怖
  　　　　　　●食品を輸入して捨てている日本人
  　　　　　　●地球環境を守る食事
  　　　　　　●21世紀は食糧危機の時代
  　　　　　　もっと知りたい④フードーマイレージつて何？
  【パート５】体は栄養をほしかっている
  　　　　　　●食べたものが、体をうごかしている
  　　　　　　●食べたものの行方は？
  　　　　　　●食事は空腹を満たすもの？
  　　　　　　●体をつくり、うごかす、３大栄養素　　　　　　　　　
  ●３大栄養素を助けるビタミンとミネラル
  　　　　　　●第６の栄養素、食物繊維
  　　　　　　●これなら簡単！　栄養ＧＥＴ作戦
  　　　　　　もっと知りたい⑤栄養成分表示を見てみよう
  【パート６】今日から、ためしたい食事
  　　　　　　●世界が注目する日本の食事
  　　　　　　●日本の伝統食のすごいパワー
  　　　　　　●知つてる？　地中海式ダイエット
  　　　　　　●脳と体に効く食事法
  　　　　　　もっと知りたい⑥旬を知ろう
  「パート７」楽しく、「おいしい」食事をしよう
  　　　　　　●家族で食事してる？
  　　　　　　●「いただきます」と「ごちそうさま」　
  　　　　　　●残さず食べるのは誰のため？
  　　　　　　●箸の国、日本
  　　　　　　もっと知りたい⑦箸使いのマナー
  中・高校生の体と頭に良い料理　つくってみよう！
  　レシピ1　緑黄色野菜で身も心も美しく
  　　　　　　・３色ピーマンのギリシャ風マリネ　
  　レシピ２　ピカピカ素肌で健康美人　
  　　　　　　・簡単・ビューティフルフルーツグラタン
  　レシピ３　鉄分で元気もりもり
  　　　　　　・ホウレンソウのリゾット
  　レシピ４　大豆で集中力アップ
  　　　　　　・高野豆腐のピカタ
  　レシピ５　よく噛んで能力アップ
  　　　　　　・キャベツと卵のサラダ
  　レシピ６　まぐろと豆腐で記憶力アップ
  　　　　　　・まぐろ刺身のマリネ風　
  　レシピ７　きのこで骨粗しよう症予防
  　　　　　　・しいたけとエリンギとなめこのきのこパイ
  あとがき