• 書名コンディショニングのスポーツ栄養学
• 書名ヨミコンディショニングノスポーツエイヨウガク

• 著者名樋口満編著
• 著者ヨミヒグチ，ミツル

• 叢書名体育・スポーツ・健康科学テキストブックシリーズ

• 版新版

• ISBN9784902109108

• 出版地東京
• 出版者市村出版
• 出版年2007.10

• ページiii, 7, 178p
• サイズ26cm

• 注記著者: 石田裕美 [ほか]
  『コンディショニングとパフォーマンス向上のスポーツ栄養学』(2001年刊)の改題新版
  文献: 各章末

• 件名栄養とスポーツ

• 内容１章　スポーツ選手の食事摂取の基本　樋口 満
  スポーツにおける栄養の役割とエネルギー供給システム
  COLUMN：日本人の食事はスポーツ選手向き
  ２章　トレーニングとエネルギー消費量　高田 和子
  １日の総エネルギー消費量の構成
  基礎代謝量
  食事誘発性熱産生
  １日の総エネルギー消費量の評価
  エネルギーバランスをとる
  COLUMN：レジスタンストレーニングのエネルギー消費量
  ３章　スポーツ選手の身体組成と貯蔵エネルギー　甲田 道子
  スポーツ選手の身体組成
  身体組成の測定方法
  貯蔵エネルギー
  COLUMN：体脂肪率測定の落し穴
  ４章　エネルギー補給　鈴木 志保子・柳沢 香絵
  エネルギー代謝
  運動時のエネルギー補給法
  エネルギー摂取量別エネルギー補給法
  COLUMN：糖質（穀類）を摂ることが大切
  ５章　からだづくりとたんぱく質摂取　鈴木 志保子
  たんぱく質の種類
  たんぱく質の働き
  食品のたんぱく質の栄養価
  たんぱく質の消化と吸収・代謝
  たんぱく質摂取基準
  運動時のたんぱく質摂取基準
  食事および食品からのたんぱく質摂取
  たんぱく質およびアミノ酸の摂取に関する注意
  COLUMN：日本の競技選手のたんぱく質摂取量
  ６章　骨づくりとカルシウム摂取　田中 千晶
  体内におけるカルシウムの役割と代謝
  カルシウムの必要量と摂取量の現状
  カルシウム蓄積量の評価法－骨塩定量法
  カルシウム摂取の影響
  骨づくりのための運動
  アスリートとカルシウム
  Female Athlete Triad
  COLUMN：身長とカルシウム摂取
  ７章　貧血予防と鉄・たんぱく質摂取　亀井 明子
  スポーツ活動と貧血
  スポーツ選手の鉄栄養状態の評価
  スポーツ選手の貧血予防と食事
  COLUMN：スポーツ選手の鉄欠乏性貧血を改善するためにはどうしたらよいか？
  ８章　コンディション維持とビタミン摂取　木村 典代
  エネルギー産生とビタミン
  体づくりとビタミン
  抗酸化ビタミンの役割と抗酸化性食品
  コンディション維持のために
  COLUMN：飲酒・喫煙とコンディショニング
  ９章　水分補給　呉 泰雄
  水分
  体温調節
  脱水
  暑熱適応
  飲料摂取
  スポーツドリンク
  COLUMN：正しい水分補給のポイントは？
  
  10章　サプリメントとエルゴジェニックエイド　岡村 浩嗣
  どんな時にサプリメントが有用か
  サプリメントの分類
  サプリメントとドーピング
  サプリメントを選ぶときに考えるべきこと
  COLUMN：サプリメントZと思い込み効果？
  11章　試合前後の食事　田口 素子
  試合前の食事調整
  試合間の補給
  試合後のリカバリー
  遠征期および国際試合などでの注意点
  COLUMN：高糖質の食事をするにはどうしたらよいか
  12章　トレーニング期の食事管理　小清水 孝子
  エネルギー供給機構からみたスポーツ種目特性と食事の考え方
  トレーニング期の食事管理の実際
  減量時の献立の考え方
  競技者の栄養アセスメント
  COLUMN：「補食」≠「おやつ」
  13章　スポーツ選手の栄養教育　石田 裕美
  栄養教育の考え方
  選手のライフステージ別の栄養教育の特徴
  栄養教育の対象者の明確化と連携体制づくり
  栄養教育の進め方
  COLUMN：スポーツ選手の食事調査