• 書名食料の世界地図
• 書名ヨミショクリョウノセカイチズ

• 著者名Erik Millstone, Tim Lang [著] ; 中山里美, 高田直也訳
• 著者ヨミナカヤマ，サトミ

• 版第2版

• ISBN9784621081204

• 出版地東京
• 出版者丸善
• 出版年2009.8

• ページ128p
• サイズ25cm

• 注記監訳: 大賀圭治
  原著第2版(Myriad Editions, c2008)の翻訳
  参考資料: p120-125

• 件名食糧問題
  農業
  貿易
  食品工業

• 内容Part1 現代の挑戦
  1章 進行中の問題
  2章 世界の食料供給
  3章 不均等な分配
  4章 環境に対する挑戦
  5章 水不足問題
  6章 栄養不足
  7章 栄養過剰
  8章 汚染
  Part2 農業
  9章 農業の機械化
  10章 工業的家畜生産
  11章 家畜への飼料の供給
  12章 動物の病気
  13章 農業におけるR&D
  14章 遺伝子組換え作物
  15章 農薬
  16章 化学肥料
  17章 土地利用の農業
  18章 土地所有権
  19章 都市型農業
  20章 漁獲漁業と養殖漁業
  21章 農業における生物多様性
  22章 有機農業
  23章 温室効果ガス
  Part3 貿易
  24章 貿易の流れ
  25章 家畜の輸送
  26章 貿易への補助金
  27章 貿易紛争
  28章 貿易への依存
  29章 フェアトレード運動
  Part4 加工・小売・消費
  30章 主食
  31章 食習慣の変化
  32章 巨大食品加工企業
  33章 小売の影響力
  34章 有機食品
  35章 食品添加物
  36章 外食
  37章 ファーストフード
  38章 アルコール
  39章 広告とマーケティング
  40章 市民の影響力
  Part5 統計表 農業/消費
  参考資料
  索引