• 書名保育者のための食育サポートブック : 0～5歳児 クラス担任も!栄養士・調理員も!
• 書名ヨミホイクシャノタメノショクイクサポートブック

• 著者名高橋美保著
• 著者ヨミタカハシ，ミホ

• 叢書名From・to保育者books
• 叢書番号5

• ISBN9784564607639

• 出版地大阪
• 出版者ひかりのくに
• 出版年2010.5

• ページ191p
• サイズ26cm

• 件名保育
  食育

• 内容第１章　食育計画（年齢別年間食育計画；０・１・２歳児の月間食育計画；３・４・５歳児の月週・日案；定番テーマの食育計画[①「レストランごっこ」から（異年齢でも）②「イモ堀り」から③「はしの使い方」から④「もちつき」から）
  第２章　毎日の食育実践（食育だよりの考え方と実例１２か月；楽しい食育だより１２か月；いつでも使える食育だより囲みネタ[①味わうってどんなこと？②甘みってなに？③塩味ってなに？④旨みってなに？⑤酸味ってなに？⑥味を学ぶってどんなこと？]；保育で使える食育ネタ）
  第３章　食育を学ぼう！（美保先生の食育講座[①「おいしさを味わう」学習について②「におい」と「味わい」③「口当たり」と「味」④「温度」と「味わい」⑤「色彩」と「味わい」⑥「音」と「味わい」⑦「食事環境」と「味わい」⑧「健康」と「味わい」⑨「人間関係」と「味わい」⑩「ことば」と「味わい」⑪「味わい」を「表現」する食文化の伝承⑫豊かに「味わい」を育てる食育を　　　　　食育実践レポート[①郷土料理の伝承を担う、園での食育②環境と食育～ランチルームの効用を知る～③楽しい食事について考える～「食と人間関係」にも通じるものとして～④「心を育てる食事」を学ぶ～「食と人間関係」にも通じるものとして～]）　　　　　[附録①]食育をうまく保育に取り入れるコツ　　　　　　[附録②]食育イラスト集