• 書名日本の食文化史年表
• 書名ヨミニホンノショクブンカシネンピョウ

• 著者名江原絢子, 東四柳祥子編
• 著者ヨミエハラ，アヤコ

• ISBN9784642014595

• 出版地東京
• 出版者吉川弘文館
• 出版年2011.7

• ページ4, 403p, 図版4p
• サイズ23cm

• 件名食生活 -- 歴史 -- 年表

• 内容旧石器時代から今日までの３万年以上、日本人は何を食べてきたのか。生産・加工・流通や、飢饉・農業政策・饗宴・流行・事件・新製品など、“食”にまつわるあらゆる事項を網羅。数多くのエピソードを満載し、どこから読んでも興味の尽きない構成で、楽しみながら日本の“食”を理解できるユニークな年表。便利・詳細な食物・人名・事項索引を付載する。（吉川弘文館カタログより）