• 書名野菜と果物で作るからだにやさしい和スイーツ
• 書名ヨミヤサイトクダモノデツクルカラダニヤサシイワスイーツ

• 著者名渡辺麻里著
• 著者ヨミワタナベ，マリ

• ISBN9784479920458

• 出版地東京
• 出版者大和書房
• 出版年2012.3

• ページ95p
• サイズ26cm

• 内容第1章 ほっとひと息おうちで和カフェ(抹茶と桜のメレンゲ、生八橋 木の実とドライフルーツのあん、いちじくの甘煮、抹茶のクレープ つぶあん包み、ゆずのつや干し錦玉、ほうじ茶のトロピカル和ドリンク、よもぎ蒸しパン)
  第2章 食後にいただくひんやりデザート(抹茶のあんみつ、
  和三盆と黒糖のアイスクリーム、ミルク葛ゼリー、水ようかん)
  第3章 お世話になったあの人へ手みやげにしたいお菓子(抹茶のロールケーキ、らくがん 山椒の葉のせ、豆まめパウンドケーキ、桜のおまんじゅう、ホロホロごまクッキー、黒ごまとかぼちゃのマフィン)
  第4章 季節を愛でる旬のスイーツ(春：ふきの砂糖漬け、桜とチーズのムース、笹だんご、いちごの白玉、桜風味の冷やししるこ、夏：宇治金時 冬瓜の甘煮添え、日本酒のグラニテ、黒豆の水まんじゅう、ずんだもち、秋：大学いも、かぼちゃだんご、和栗のティラミス、柿とプルーンの梅酒風味、冬：甘酒　しょうがと黒糖をきかせて、金柑の葛湯、ゆり根のおしるこ、栗ぜんざい　木の実添え)
  基本の包み方、つぶあんの作り方、こしあん・白こしあんの作り方、野菜や果物を使ったお菓子の力