• 書名食を考える
• 書名ヨミショクオカンガエル

• 著者名佐藤洋一郎著 ; わでしんいち挿画
• 著者ヨミサトウ，ヨウイチロウ

• ISBN9784834027402

• 出版地東京
• 出版者福音館書店
• 出版年2012.9

• ページ191p
• サイズ21cm

• 件名食糧問題
  食生活
  食糧問題
  食生活
  環境問題

• 内容食の環境負荷（熱帯の水事情／中食と外食／エビと日本人／ファーストフード／トウモロコシの奪い合い／マグロの寿司／日本は水を輸入している？／サンマ寿司／地中海の魚料理）／今どきの食（骨付きの魚／使い回し／お弁当／甘いものと塩からいもの／料理をしよう／食を楽しもう）／ハイテクと食（遺伝子組換えとは／遺伝子組換え食品／ポマト／野菜工場／ＩＨ／大震災からみえてきたこと／原発事故と食の安全）／生物多様性と食（なすびのいろいろ／ヒョウタンの奈良漬け／すき焼きのネギ／パスタの風土／麩／鹿ヶ谷カボチャ／クヌーデルとジャガイモ／和牛の世界／コシヒカリ一辺倒）