• 書名京都半兵衛麸のやさしいお麸レシピ
• 書名ヨミキョウトハンベエフノヤサシイオフレシピ

• 著者名玉置万美
• 著者ヨミタマオキ，マミ

• ISBN9784473038401

• 出版地京都
• 出版者淡交社
• 出版年2012.10

• ページ79p
• サイズ21cm

• 内容はじめに
  この本に出てくるやき麸の紹介
  この本に出てくるなま麸の紹介
  そもそもお麸って何からできてるの？
  ふだんのおかず
  やき麸のおつゆ
  やき麸の卵とじ
  利久麸のひじきごはん
  さがら麸のたいたん
  丁子麸の酢みそ和え
  精進豆乳鍋
  あわ麸とゴーヤのピリ辛炒め
  さがら麸と菜の花のみそマヨ
  ごま麸と九条ねぎのソテー
  あわ麸のベーコン巻
  さがら麸と生ゆばのおさしみ
  ごま麸のおろしポン酢
  麻婆ごま麸
  あわ麸と水菜のジャージャー
  やき麸と春キャベツのスープ
  麸を食べると頭がよくなる？
  ちょっとごちそう
  魯山人風すき焼き
  なま麸のみぞれ椀
  あわ麸山椒
  あわ麸の阿蘭陀煮
  中華風ごま麸の豚肉巻き
  なま麸田楽
  よもぎ麸の白みそ仕立て
  あわ麸の赤だし
  さくら麸の巻き寿司
  夏野菜のなま麸ピザ
  よもぎ麸のカプレーゼ
  ごま麸ときのこのグリル
  あわ麸のタイ風カレー
  やき麸のオニオンスープ
  麸麸カレー鍋
  秋野菜とお麸の和風フォンデュ
  ごま麸とさつまいものグラタン
  あわ麸のクリスマスチキンロール
  さがら麸のクリームリゾット
  ちょっとした工夫で
  甘いもの・おやつ
  なま麸のおしるこ
  なま麸のみたらし
  山吹なま麸
  お麸あられ
  キャラメルやき麸（麸ラスク）
  やき麸プディング
  あわ麸のお抹茶ゼリー
  やき麸のフレンチトースト
  バターやき麸のホットチョコレート
  パッ麸ェ
  笹巻麸のごま団子
  さがら麸のカスタードグラタン
  よもやま話 お麸と半兵衛麸
  お店・お取り寄せ情報
  あとがき