カレーライスの誕生
- 著者名小菅桂子 [著]
- 出版者講談社
- 出版年2013.3
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所蔵事項
書誌事項
- 書名カレーライスの誕生
- 書名ヨミカレーライスノタンジョウ
- 著者名小菅桂子 [著]
- 著者ヨミコスゲ，ケイコ
- 叢書名講談社学術文庫
- 叢書番号[2159]
- ISBN9784062921596
- 出版地東京
- 出版者講談社
- 出版年2013.3
- ページ243p
- サイズ15cm
- 注記主な参考文献: p232-238
原本は2002年6月講談社より刊行
- 件名食生活 -- 歴史
料理
- 内容第1章 カレー美味の秘密
第2章 カレー伝来の道
第3章 カレー日本史事始
第4章 カレー繁盛記
第5章 カレー二都物語
第6章 カレーの戦後史