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書誌詳細
カビの科学
- 著者名李憲俊著
- 出版者日刊工業新聞社
- 出版年2013.6
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況
貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計6
所蔵事項
- 登録番号0068865
- 請求記号465.8//R 32
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
書誌事項
- 出版地東京
- 出版者日刊工業新聞社
- 出版年2013.6
- 内容はじめに
第１章 地球に生きる生物としてのカビ
～カビとはどういう生き物なのか～
1 地球の主役は微生物？ もっと微生物のことを知ろう！
2 カビとはどういう生き物なのか？ 菌類の特徴と仲間たち
3 生物の進化とカビの誕生 カビと人間の関係は？
4 カビと人間の歴史（１） カビを表す言葉の誕生
5 カビと人間の歴史（２） 科学の進歩とカビの分類のあゆみ
6 生活環境の微生物（１） 細菌とカビはどこが違うのか？
7 生活環境の微生物（２） 母が娘を産む？酵母の増え方
8 生活環境の微生物（３） カビの増え方と形の関係
9 カビの性別（１） 同じカビが交配?雌雄同体性のカビ
10 カビの性別（２） 別のカビと交配?雌雄異体性のカビ
第２章 カビの生理と生態
～生きるためのシステムと発育条件～
11 カビの基本構造?菌糸 生き抜くための多彩な能力
12 カビといえば湿気？ カビと水分の本当の話
13 こんなところにもカビが！ 様々なものに生えるカビ
14 カビはアルミ好き？ カビが生えるのにはわけがある
15 カビの驚くべき成長力 一粒の種が一週間で森に!?
16 乾燥に強いカビたち 好稠性カビのすごい能力
17 カビの呼吸 真空パックはどこまで有効？
18 カビは何度まで生えられるか？ 温度を感じて生き抜く戦略
第３章 カビによる健康被害
～カビは怖い生物なのか～
19 目に見えない空中のカビ 健康への影響をどう評価するか
20 不快だけではすまない カビ臭と健康被害の関係
21 室内カビの意外な汚染源 浴室の天井に注目!!
22 正しく知ろう！ 肺炎コウジカビの健康リスク
23 見た目の判断は危険！ カビ毒は削って焼いても除けない
24 気候変動はカビに何をもたらすのか？
25 有害なばかりではない カビが病気治療の役に立った話
第４章 生活の中のカビ対策
～こうしてカビは防ぐ～
26 なぜ乾燥した室内にカビが？ ピンポイントでみるカビと湿度
27 換気扇では不十分？ 効果的な浴室のカビ対策とは
28 工業製品にカビ発生！ カビの発生理由は様々
29 室内のカビ対策のポイント カビは空気の流れが苦手
30 カビが生えたらどうする？ カビ対策の3つの基本
31 カビは本当にしつこい？ カビの性質からみた対策の有効性
Point
室内のカビ対策～家の中にカビを生やさないために～
室内にカビが発生したら～被害を出さない、広めないために～
第５章 カビと生きる
～カビと人間の深い関係～
32 日本の伝統家屋にみる カビと生きるための工夫
33 現代住宅とカビ 快適性と裏腹の問題点
34 日本の食生活とカビ（１） コウジカビの恵み、みそ、しょうゆ
35 日本の食生活とカビ（２） 日本料理の心、カツオブシ
36 日本の食生活とカビ（３） 日本の至福、日本酒、焼酎
37 西洋の食生活とカビ 芳醇な味わい、チーズ、ワイン
第６章 住環境にみる主要カビ
～身近なカビたちの素顔と生活～
38 私たちは様々なカビと生きている
39 有益だけど有害？ 聖なる名前をもつコウジカビ
40 本当は黒くないクロカビ あの手この手で生き残る
41 ブラシのようなボサボサ頭 アオカビは多芸多才
42 脅威の速さで菌糸を伸ばす 見た目はふわふわ、クモノスカビ
43 まるで虫！ ススカビは個性的な見た目の汚染カビ
44 キュートな色に惑わされるな！ アカカビの多様な悪役ぶり
45 クロカビだけじゃない 浴室汚染のダークホース、フォーマ
46 長い長いおつきあい 虫ではなかった水虫の話
第７章 カビの調べ方
～カビの検査の手法あれこれ～
47 カビの同定法（１） カビを見分けるポイント
48 カビの同定法（２） 分生子の作り方に注目！
49 カビの培養法 カビの育て方の基本
50 カビ数測定法 カビは育てて数える
51 空中浮遊カビ測定法 空気中のカビのつかまえ方
Column
菌という言葉のイメージ
なぜ「カビ取り剤」はあっても「細菌取り剤」はないのか？
一度カビの胞子を飛ばしてしまうと後が大変！
カビ取り剤は塩素で漂白もする？
カビは、増やさないことが一番大事
トイレのタンクにカビが生える!?
カビは繁殖のため、胞子をはるかかなたまで飛ばす
参考文献
