• 書名新・栄養塾
• 書名ヨミシンエイヨウジュク

• 著者名大村健二, 濵田康弘編
• 著者ヨミオオムラ，ケンジ

• ISBN9784260041355

• 出版地東京
• 出版者医学書院
• 出版年2020.1

• ページvi, 279p
• サイズ26cm

• 注記文献: 各節末
  索引あり

• 件名栄養療法
  病態栄養学

• 内容まえがき
  I　栄養管理に必要な基礎知識
  　1　消化器の解剖と機能
  　2　栄養素の消化と吸収
  　3　糖質の代謝
  　4　たんぱく質とアミノ酸の代謝
  　5　脂質の代謝
  　6　水・電解質
  　7　ビタミンの吸収，生理活性と欠乏症
  　8　微量元素の吸収，生理活性と欠乏症および過剰症
  　9　食物繊維
  　10　腸内細菌叢
  　11　侵襲と飢餓
  　12　TCAサイクル，ミトコンドリアと酸化的リン酸化
  　13　核酸と葉酸の代謝（一炭素単位の代謝）
  II　臨床栄養 実践編
  　1　栄養評価
  　2　検査値の解釈
  　3　栄養管理のプランニング（投与量の算出）
  　4　経腸栄養
  　5　静脈栄養
  III　臨床栄養 病態編
  　1　周術期
  　2　上部消化管手術の退院後
  　3　短腸症候群
  　4　重症症例
  　5　肝疾患
  　6　腎疾患
  　7　呼吸器疾患
  　8　褥瘡
  　9　サルコペニア・フレイル
  IV　栄養管理のスキルアップ
  　1　特殊病態用栄養剤のエッセンス
  　2　電解質異常
  　3　Refeeding症候群
  　4　カテーテル関連血流感染（CRBSI）
  　5　胃瘻
  補講
  　トランス脂肪酸
  　コレステロール制限の意義
  　がん細胞のエネルギー代謝
  　ゲノム・遺伝情報とたんぱく質の合成
  あとがき
  索引