• 書名沢村貞子の献立料理・飯島奈美
• 書名ヨミサワムラサダコノコンダテリョウリイイジマナミ

• 著者名飯島奈美著
• 著者ヨミイイジマ，ナミ

• ISBN9784898155172

• 出版地東京
• 出版者リトルモア
• 出版年2020.3

• ページ159p
• サイズ24cm

• 注記献立: 沢村貞子

• 件名料理
  沢村, 貞子(1908-1996)
  料理

• 内容紹介NHK Eテレ「365日の献立日記」待望の書籍化。献立は昭和の名脇役と呼ばれる沢村貞子さんが残した、約26年間の「献立日記」から。
  レシピと料理は、映画・ドラマ・CM(『かもめ食堂』「深夜食堂」「ごちそうさん」など超多数)で数々の料理シーンを彩ってきたフードスタイリストの飯島奈美さんが手がけました。

• 目次〈春〉牛肉バタ焼　そら豆 白ソース和　おすまし(とろろ、青のり)……
  〈夏〉えび入りおこげ料理　夏ずし　グリンピースのポタージュ……
  〈秋〉カレーライス　茄子のはさみあげ　ひらめのパピヨット(つつみ焼)……
  〈冬〉大正えびのフライ/かますのフライ　魚すき　ドーナッツ……