• 書名カレント社会・環境と健康 : 公衆衛生学
• 書名ヨミカレントシャカイカンキョウトケンコウ

• 著者名北田善三, 須崎尚編著 ; 太田貴久 [ほか] 共著
• 著者ヨミキタダ，ヨシミ

• 版改訂

• ISBN9784767906706

• 出版地東京
• 出版者建帛社
• 出版年2020.4

• ページix, 196p ; 挿図
• サイズ26cm

• 注記その他の共著者: 大坪勇, 小川博, 岸本満, 近藤浩代, 武山英麿, 野原潤子, 渡邊智之
  文献あり

• 件名公衆衛生
  公衆衛生

• 内容第１章　公衆栄養学の概念
  １．公衆栄養の概念
  ２．公衆栄養活動
  第２章　健康・栄養問題の現状と課題
  １．食事の変化
  ２．食生活の変化
  ３．食環境の変化
  ４．諸外国の健康・栄養問題の現状と課題
  第３章　栄養政策
  １．わが国の公衆栄養活動
  ２．公衆栄養関係法規
  ３．管理栄養士・栄養士制度と職業倫理
  ４．国民健康・栄養調査
  ５．実施に関連する指針，ツール
  ６．国の健康増進の基本方針と地方計画
  ７．諸外国の健康・栄養政策
  第４章　栄養疫学
  １．栄養疫学（nutritional epidemiojogy）の概要
  ２．曝露情報としての食事摂取量
  ３．食事摂取量の測定方法
  ４．食事摂取量の評価方法
  第５章　公衆栄養マネジメント
  １．公衆栄養マネジメント
  ２．公衆栄養アセスメント
  ３．公衆栄養プログラムの目標設定
  ４．公衆栄養プログラムの計画，実施，評価
  第６章　公衆栄養プログラムの展開
  １．地域特性に対応したプログラムの展開
  ２．食環境づくりのためのプログラムの展開
  ３．地域集団の特性別プログラムの展開