• 書名生物物理化学
• 書名ヨミセイブツブツリカガク

• 著者名片桐英郎[ほか]編
• 著者ヨミイセムラ，トシゾウ

• 叢書名生化学講座
• 叢書番号1

• 出版地東京
• 出版者共立出版
• 出版年1958.11

• ページ7, 374, 6p
• サイズ22cm

• 注記参考文献: p358-367
  執筆者: 伊勢村寿三, 中馬一郎
  編集担当者: 赤堀四郎, 伊勢村寿三
  編集代表者: 片桐英郎

• 件名生化学

• 目次第１章　水
  1･1　生体と水
  　Ａ.生体の構成成分
  　Ｂ.生体の含水量
  1･2　水の構造
  　Ａ.水分子の構造
  　Ｂ･氷の構造
  　Ｃ.液体の水
  II･3　水の性質
  　Ａ.水の多相平衡
  　Ｂ.水の物理的性質
  　Ｃ･水素結合
  　Ｄ.イオンの水和
  1･4　生物の結合水
  参考文献
  第２章　コロイド
  2･1　コロイド
  　Ａ.コロイド状態
  　Ｂ.分　散　系
  　Ｃ.コロイド性の出現と分散度･
  2･2界面現象
  　Ａ.表面張力
  　Ｂ.表面張力の測定
  　Ｃ.表面張力の温度による変化･
  　Ｄ.界面張力
  　Ｅ.生細胞の表面
  　Ｆ.溶液の表面張力
  2･3　吸　　　着
  　Ａ.吸収，吸着，収着
  　Ｂ.Gibbsの吸着理論
  　Ｃ.Traubeの規則と吸着層の単分子性
  　Ｄ.固体表面の吸着
  　Ｅ.多分子層吸着Brunauer， Emmett, Teller (BET)の吸着理論
  　Ｆ.イオン交換
  　Ｇ.クロマトグラフィー
  2･4　不溶性物質の表面薄膜
  　Ａ.表面圧と分子量の決定
  　Ｂ.極限面積と分子の断面積
  　Ｃ.表面電位
  　Ｄ.表面粘度
  　Ｅ.累　積　膜
  　Ｆ.油/水界面の単分子膜
  　Ｇ.表面化学反応
  2･5　コロイドの溶液
  　Ａ.ソ　ル
  　Ｂ.コロイド溶液の精製
  　Ｃ.コロイド溶液の性質
  2･6　コロイド溶液の安定性
  　Ａ.電気二重層と疎水コロイドの凝析･
  　Ｂ.親水コロイドの凝析と離液順列･
  　Ｃ.相互凝析と保護作用
  　Ｄ.コアセルベーション
  2･7　電気泳動
  　Ａ.電気泳動の測定
  　Ｂ.電気泳動図形による定量
  　Ｃ.電気泳動移動度
  　Ｄ.粒子荷電の決定
  2･8　Donnanの膜平衡
  　Ａ.膜　平　衡
  　Ｂ.膜電位差
  　Ｃ.膜の選択透過
  2･9　ゲル（ゼリー）
  　Ａ.可逆ゲルと不可逆ゲル
  　Ｂ.ゲルの構造
  　Ｃ.シキソトロピーとダイラタンシー
  　Ｄ.膨潤と離漿
  　Ｅ.ゲルの弾性と剛性
  2･10　エマルジョンとホウマツ（泡沫）
  　Ａ.エマルジョン
  　Ｂ.ホウマツ（泡沫）
  2･11　ミセル・コロイド
  　Ａ.ミセルの形成
  　Ｂ.可　溶　化
  参考文献
  第３章　溶　　液
  Ｉ.溶液状態論
  3･l　溶液の束一性
  　Ａ.溶　液
  　Ｂ.混合の法則
  　Ｃ. Raouhの法則
  　Ｄ.凝固点降下
  　Ｅ.浸　透　圧
  　Ｆ.細胞と浸透圧
  　Ｇ.電解質溶液
  3･2　浸　透　圧
  　Ａ.高分子物質溶液の浸透圧
  　Ｂ.浸透圧の測定
  　Ｃ.数平均分子量
  3･3　光　散　乱
  　Ａ.光の散乱と重量平均分子量
  　Ｂ.大きい粒子による散乱
  3･4　粘　　　度
  　Ａ.粘性率，運動粘性率，流動度
  　Ｂ. Einsteinの粘度式
  　Ｃ.非球形粒子の溶液の粘度
  　Ｄ.蛋白質溶液の粘度
  　Ｅ. 構造粘性
  3･5　拡　　　散
  　Ａ. Einstein-Sutherlandの拡散式
  　Ｂ.拡散の測定
  　Ｃ.拡散係数の標準値
  　Ｄ.拡散係数と摩擦比
  3･6　沈　　　降
  　　Ａ.重力による沈降
  　　Ｂ.超遠心機
  　　Ｃ.沈降速度の測定
  　　Ｄ.沈降平衡i
  　　E.偏　比　容
  　　Ｆ.摩擦比と分子量
  　　Ｇ.流体力学的有効体積と水和量
  　　Ｈ.沈降による粒子珥体の推定
  　3･7　回転の拡散
  　　Ａ.回転の拡散係数
  　　Ｂ.流動複屈析
  　　Ｃ.電気複屈析
  　　Ｄ.回転拡散係数と分子形
  　　Ｅ.回転拡散定数と透電率
  　　Ｆ.ケイ光の偏光解消と回転拡散係数
  Ⅱ.化学平衡論
  3･8　化学熱力学大意
  　Ａ.エネルギー
  　13.熱力学第一法則
  　Ｃ.反　応　熱
  　Ｄ.熱力学第二法則
  　Ｅ.自由エネルギー
  3･9　生化学反応と自由エネルギー
  　Ａ.Exergonic反応とEndergonic反応
  　Ｂ.生成の自由エネルギー
  　Ｃ.平衡定数と自由エネルギー
  　Ｄ.反応の共役
  　Ｅ.高エネルギー化合物
  Ⅲ.反応速度論
  3･10　反応の速度
  　Ａ.化学反応の分類
  　Ｂ.一次反応
  　Ｃ.二次反応
  　Ｄ.三次反応
  　Ｅ.反応次数と反応の分子度
  　Ｆ.反応次数の決定
  　Ｇ.反応速度と温度
  　Ｈ.反応の衝突説
  　Ｉ.絶対反応速度理論
  　Ｊ.蛋白質の変性の速度
  3･11　酵素反.応
  　Ａ.酵素とその特異性
  　Ｂ.酵素反応とMichaelis定数
  　Ｃ.酵素反応に対する温度と水素イオン濃度の影響
  Ｄ.酵素一基質錯合体
  　Ｅ.阻　害　剤
  　Ｆ.バクテリアの分裂
  Ⅳ.　pH
  3･12　序　　　論
  　Ａ.まえおき
  　Ｂ.酸と塩基
  　Ｃ. pH の定義
  3･13　酸・塩基平衝
  　Ａ.弱酸，弱塩基の解離平衡
  　Ｂ.塩類の加水分解
  　Ｃ.両性電解質の解離平衡
  　Ｄ.炭　酸　系
  3･14　緩衝作･用
  　Ａ.緩衝価
  　Ｂ.弱酸，弱塩基およびその塩の緩衝作用
  　Ｃ.緩　衝　液
  　Ｄ.解離定数とイオン強度
  3･15　PH測定法･
  　Ａ.指示薬法（比色法）
  　Ｂ.水素電極法
  　Ｃ.ガラス電極法
  Ｖ.酸化還元電位
  3･16序　　論
  Ａ.まえぶき
  　Ｂ.酸化と還元
  3･17　酸化還元電位
  　Ａ.水素電極
  　Ｂ.酸化還元電位の一般式
  　Ｃ.移動電子数日
  　Ｄ. pH の影響
  　Ｅ.解離の影響:ａの変化
  　Ｆ.rH2の概念
  3･18　酸化還元電位測定法
  　Ａ.滴　定　法
  　Ｂ.電位一時間曲線法
  　Ｃ.平衡定数からの算出法
  　Ｄ.熱力学的方法
  3･19　セミキノン説
  　Ａ.セミキノン
  　Ｂ.セミキノン形成の場合の電位式
  　Ｃ.生成定数＆の意義
  　Ｄ.pHの影響
  　Ｅ.セミキノンの生理的意義
  3･20　自由エネルギーと酸化還元電位
  　Ａ.自由エネルギーと酸化還元電位との関係
  　Ｂ.酸化還元反応の自由エネルギー
  　Ｃ.水素および酸素との反応の自由エネルギー
  　Ｄ. rH2と自由エネルギーとの関係式
  3･21　二，三の生化学反応の自由エネルギー論
  　Ａ.有機リン酸化合物およびCoA化合物の自由エネルギー準位
  　Ｂ.高エネルギー化合物の自由エネルギー測定法
  　Ｃ.解糖過程における自由エネルギーの変化
  　Ｄ. TCA cycle および電子運搬系における自由エネルギーの変化
  　Ｅ.酸化還元電位と反応速度一電子運搬の順序性
  　Ｆ.蛋白との結合による自由エネルギー準位の遷移
  参考文献
  付　　　表
  索　　　引