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書誌詳細
味と文化（講談社現代新書, 486）
- 著者名河野友美著
- 出版者講談社
- 出版年1977.9
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況
貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計0
所蔵事項
- 登録番号0019879
- 請求記号596.013//Ko76//a
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
書誌事項
- 書名味と文化（講談社現代新書, 486）
- 書名ヨミアジトブンカ
- 内容1 都市文化と味覚
2 塩味＝命の味と文化
3 甘味＝エネルギーの味と文化
4 情緒的な味と文化
5 苦味のもたらす香りの文化
6 刺激と味との相互作用
7 味の文化で変わる日本
あとがき
