• 書名チーズの話

• 著者名新沼杏二著
• 著者ヨミニイヌマキョウジ

• 叢書名新潮選書
• 叢書番号124

• ISBN4106002388

• 出版者新潮社
• 出版年1983

• ページ283p
• サイズ20cm

• 内容1ヨーロッパの味な旅
  カマンベールへ
  息をする山
  トラピスト余話
  領主の山の幸
  玉子好き
  エメンタールの人
  焼けた砲弾
  屁みたいなもの
  ビールの人魚
  文化牛乳
  故国の味
  2地中海の食卓で
  氷菓の季節
  グラナダ行
  愉快なチーズ
  残りものの福
  テレビの裏側
  メチニコフの故郷
  ポリスの花
  トルコの横顔
  女神のいたずら
  酒神のふるさと
  乳香の煙
  3シルクロードの立ち食い
  お茶が出るとき
  山羊が踊った実
  ヨーグルト山脈
  幻のチーズ・ケーキ
  私の赤毛布
  埋もれた伝説
  ペルシアの隠し味
  四十キロの道
  高みの見物
  「本場、ソグド料理」
  小さな悶着
  4仏の道の味
  神の戸籍
  教えの悲しみ
  ガンダーラの顔
  チーズの素顔
  モンゴルの避暑
  仏のヨーグルト
  バターの呪い
  手で食べる人びと
  宍(肉)食う鬼
  「飛鳥鍋」余談
  「まずい食事の補足」チーズの手引