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特集 春の高血糖対策
9 「二季化」がもたらす糖尿病への影響 季節によって、血糖値はどう変わる？ 坂本昌也
16 どんな日でも無理なく続く！ 血糖値を整える２品献立×１週間 小田真規子
31 野菜がおいしい！ 春のなべ料理 大庭英子
73 素朴な疑問にお答えします！ インスリンのふしぎ 税所芳史
79 「最初の一歩」が大事です！ ＋10で始める新習慣 家光素行
料理
41 江戸時代の料理を再現！ 江戸っ子が好んだ春の味 島﨑とみ子
57 主役級の魅力があります！ 今井亮さんのワンタン、ワンダフル♪ 今井 亮
２号連続樋口直哉さん特別企画
48 春の新定番「煮魚」 樋口直哉
連載
1 きょうも元気に 先人の声に耳を傾ける 香川明夫
4 思い出の味 【華道家 假屋崎省吾さん】
64 「私の献立日記」 【夏井景子さん】
84 「ナッジの極意」「実践編 中年層へのナッジ」 林 芙美
86 食品安全トピックス 「情報を読みとく8つのポイント【後編】」
88 このコトバ、国語辞典に聞いてみよっ 「オムレツ」 サンキュータツオ
90 栄養watch 生活の変化と技術の進歩でどう変わるのか 日本の将来の「食」と「栄養」を考える 香川靖雄
97 佐々木敏がズバリ読む栄養データ 脚気にまつわる３人の日本の偉人 EBNから見た功績に学ぶ 佐々木敏
121 新米パパ登坂淳一さんのお料理ドリル 【王道のフライパン肉じゃが】登坂淳一
124 レシピカード 「ラム肉」 石黒裕紀
132 管理栄養士のリスキリング講座 Instagramの機能を活用する 永吉峰子
134 季節のティーペアリング 「茎ほうじ茶×クレームブリュレ」 ブレケル・オスカル
●『栄養と料理』ぷらすWebマガ連載
「スマートミール」を活用しましょう！「Cafe Agora」武見ゆかり ＊記事掲載が延期となりました。準備できしだいお知らせします。
「世界の朝ごはんめぐり」「チリ・イースター島（ラパヌイ）」岡本啓史
所蔵事項
- 登録番号0902759
- 請求記号Z-596
- 貸出区分通常
書誌事項
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