書誌詳細
紀伊國屋書店
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子どもがつくれるプレゼント菓子 パティシエにおしえてもらった だれかにプレゼントしたくなる、お菓子がいっぱい!
- 著者名柴田書店‖編
- 出版者柴田書店
- 出版年2023.9
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況
貸出中
- 返却予定
2025年12月23日
- 所蔵数1
- 貸出可能数0
- 予約数0
- 貸出累計6
所蔵事項
- 登録番号151582
- 請求記号K-596.65-ｼﾊ
- 貸出区分通常
- 蔵書区分児童書
書誌事項
- 書名子どもがつくれるプレゼント菓子 パティシエにおしえてもらった だれかにプレゼントしたくなる、お菓子がいっぱい!
- 書名ヨミコドモガツクレルプレゼントガシ
- ISBN9784388063710
- 国名コードJP
- 言語コードjpn
- 内容紹介クッキー、ケーキ、チョコレートのお菓子…。プレゼントにぴったりなお菓子の作り方を、4人のパティシエが子どもにもわかりやすい言葉で説明する。お菓子づくりの基本や道具、材料、ラッピング等も紹介。漢字に読み仮名つき。
内容細目
| タイトル | 著者 | ページ |
| はじめに | | |
| この本の使い方と、注意すること | | |
| この本の決まりごと | | |
| おしえてくれるパティシエ | | |
| お菓子づくりに使う、おもな道具 | | |
| この本で使われている、おもなお菓子材料 | | |
| お菓子づくりの基本 | | |
| ▷材料をはかる | | |
| ▷たまごの黄身と白身を分ける | | |
| ▷粉をふるう | | |
| ▷バターのこと | | |
| ▷「混ぜる」について | | |
| ▷ハンドミキサーのこと | | |
| ▷生クリームの泡立て方 | | |
| お菓子のラッピング | | |
| パティシエとお店の紹介 | | |
| Chapter 1 クッキー | | |
| ショートブレッド | | |
| 型ぬきクッキー | | |
| ピンククッキー | | |
| チョコチップクッキー | | |
| オートミールクッキー | | |
| しぼり出しクッキー | | |
| ブール・ド・ネージュ | | |
| バーチ・ディ・ダーマ | | |
| ローズマリーのチーズクッキー | | |
| かぼちゃクッキー | | |
| クロッカン | | |
| アイシングクッキー | | |
| ステンドグラスクッキー | | |
| バニラのディアマンクッキー | | |
| 紅茶のディアマンクッキー | | |
| クマさん&パンダさんクッキー | | |
| Chapter 2 小さいお菓子 | | |
| いちごとラズベリーのジャム | | |
| バナナのジャム | | |
| スコーン | | |
| ハートパイ | | |
| リーフパイ | | |
| チョコチップマフィン | | |
| マドレーヌ | | |
| Chapter 3 大きいお菓子 | | |
| カトル・カール | | |
| ビクトリアケーキ | | |
| 黒とうとくるみのパウンドケーキ | | |
| りんごケーキ | | |
| スポンジ生地 | | |
| いちごのショートケーキ | | |
| ピンクのベリーケーキ | | |
| チョコバナナケーキ | | |
| Chapter 4 チョコレートのお菓子 | | |
| ロッシェショコラ | | |
| マンディアン | | |
| チョコがけクッキー | | |
| 生チョコレート | | |
| トリュフ | | |
| ブラウニー | | |
| チョコレートマフィン | | |
| チョコレートシフォンケーキ | | |
| ガトーショコラ | | |
| チョコバスクチーズケーキ | | |