書誌詳細
紀伊國屋書店
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ハヤタケ先生のこども魚食大百科
- 著者名早武/忠利‖著
- 出版者少年写真新聞社
- 出版年2025.12
所蔵事項
- 登録番号500372
- 請求記号K-662.1-ﾊﾔ-25.12
- 貸出区分通常
- 蔵書区分児童書
書誌事項
- 書名ハヤタケ先生のこども魚食大百科
- 書名ヨミハヤタケセンセイノコドモギョショクダイヒャッカ
- ISBN9784879818287
- 国名コードJP
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者少年写真新聞社
- 出版年2025.12
- 出版者・頒布者地域名
東京都
資料コード
| 表現種別 | 機器種別 | キャリア種別 | 付属のキャリア種別 |
| テキスト | 機器不用 | 冊子 | |
- 内容紹介大自然の中で育ち、わたしたちの食料となってくれる魚介類たち。日本の海のゆたかさや、魚とそれ以外の海の生き物のからだ、身近な魚介類の基礎知識、おいしい食べ方、海での遊びなどを豊富な写真とともに紹介します。
- 著者紹介東京大学大学院農学生命科学研究科修士課程修了。(一社)大日本水産会魚食普及推進センター勤務、水産庁長官任命「お魚かたりべ」、キッズキッチン協会理事。
内容細目
| タイトル | 著者 | ページ |
| はじめに | | |
| 第1章 ゆたかな日本の海 | | |
| 海と陸と空はつながっている | | |
| 魚の生まれ方と育ち | | |
| 魚はどんな場所で生活しているの? | | |
| 日本の海でとれる魚 | | |
| 日本の水産業 | | |
| 天然と養殖 | | |
| 魚がみなさんの食卓にとどくまで | | |
| 魚屋さんのいちにち(鮮魚泉銀編) | | |
| 第2章 からだの観察(1)〜魚編 | | |
| 魚のからだ | | |
| 魚の内臓 | | |
| 魚の骨 | | |
| にぼしの解剖 | | |
| 魚の目 | | |
| 魚の歯 | | |
| ヒレ | | |
| ウロコ | | |
| トゲ | | |
| エラ | | |
| 魚の鼻 | | |
| 鮮魚タッチ | | |
| 魚拓 | | |
| いろいろな魚の骨 | | |
| タイノタイ | | |
| 耳石 | | |
| ハヤタケコレクション | | |
| 第3章 からだの観察(2)〜魚以外 | | |
| エビを観察してみよう! | | |
| イカを観察してみよう! | | |
| カニを観察してみよう! | | |
| 貝を観察してみよう! | | |
| 海藻を観察してみよう! | | |
| ちがうようで同じ仲間、にているけれどちがう種類 | | |
| 第4章 身近な魚介類の基礎知識 | | |
| アジ | | |
| サバ | | |
| イワシ | | |
| シラス | | |
| ブリ | | |
| サンマ | | |
| タラ | | |
| マグロ | | |
| カツオ | | |
| ヒラメとカレイ | | |
| シシャモ | | |
| カジキ | | |
| サケ | | |
| サワラ | | |
| ホッケ | | |
| メヒカリ | | |
| イカ | | |
| タコ | | |
| エビ | | |
| カニ | | |
| アサリ | | |
| ホタテ | | |
| ワカメ | | |
| ヒジキ | | |
| 第5章 おいしく食べよう | | |
| どこを食べているのかな? | | |
| アジの塩焼きを食べてみよう! | | |
| 何の魚の切り身かな? | | |
| タイをさばいてみよう! | | |
| 赤身と白身 | | |
| イカをさばいてみよう! | | |
| エビをさばいてみよう! | | |
| いくつ知っているかな? | | |
| 魚の食べ方 | | |
| いろいろなねりもの | | |
| 魚の栄養 | | |
| おいしく食べよう! | | |
| 第6章 家で遊んでみよう | | |
| 標本の作り方 | | |
| 色が変わる魚介類 | | |
| 貝で遊ぶ | | |
| 第7章 海で遊ぼう | | |
| 潮干狩り | | |
| すだて漁 | | |
| 釣り | | |
| ビーチコーミング | | |
| 第8章 ゆたかな海を未来へつなぐ | | |
| 地球温暖化 | | |
| とれない理由・とれ始めた理由 | | |
| 魚の記念日 | | |
| おわりに | | |
| コラム | | |
| (一社)大日本水産会魚食普及推進センターの活動 | | |
| 地産地消・国産国消 | | |
| 化石 | | |
| カニビル、フジツボ、おいしい証拠? | | |
| ワレカラ | | |
| 未利用魚・利用魚 | | |
| クジラの食文化 | | |
| 貝塚 | | |
| 貝の砂ぬき決定版 | | |
| 特別寄稿・インタビュ- | | |
| 有限会社丸幸水産 小堺洋市 | | |
| 石橋仁 | | |
| (一社)大日本水産会 駒形涼 | | |
| (一社)日本海老協会 藤井稚代 | | |
| (一社)大日本水産会 内堀湧太 | | |
| ウオヒレウロ子 | | |
| 鮮魚「泉銀」三代目店主 森田釣竿 | | |
| そうすけ | | |
| 島っ子観察隊(小寺眞広、小寺まなみ) | | |
| 水産庁漁政部加工流通課 吉川千景 | | |
学習件名
| 漢字形 | カタカナ形 | ページ数 |
| 水産物 | ｽｲｻﾝﾌﾞﾂ | 0 |
| 水産業 | ｽｲｻﾝｷﾞｮｳ | 0 |
| 魚 | ｻｶﾅ | 0 |
| 生態系 | ｾｲﾀｲｹｲ | 10-11 |
| 栽培漁業 | ｻｲﾊﾞｲ ｷﾞｮｷﾞｮｳ | 18-19 |
| 養殖 | ﾖｳｼｮｸ | 18-19 |
| 流通 | ﾘｭｳﾂｳ | 20-23 |
| 魚屋 | ｻｶﾅﾔ | 22 |
| 地産地消 | ﾁｻﾝ ﾁｼｮｳ | 24 |
| 魚の形態 | ｻｶﾅ ﾉ ｹｲﾀｲ | 25-59 |
| 魚の観察 | ｻｶﾅ ﾉ ｶﾝｻﾂ | 25-59,61-75 |
| 内臓 | ﾅｲｿﾞｳ | 28-29 |
| 骨 | ﾎﾈ | 30-31,52-53 |
| 解剖 | ｶｲﾎﾞｳ | 32-35 |
| 煮干し | ﾆﾎﾞｼ | 32-35 |
| 目 | ﾒ | 36-37 |
| 歯 | ﾊ | 38-39 |
| ひれ | ﾋﾚ | 40-41 |
| うろこ | ｳﾛｺ | 42-43 |
| 呼吸器 | ｺｷｭｳｷ | 46 |
| 鼻 | ﾊﾅ | 47 |
| 魚拓 | ｷﾞｮﾀｸ | 50-51 |
| さめ | ｻﾒ | 58-59 |
| 標本 | ﾋｮｳﾎﾝ | 58-59,136-139 |
| 化石 | ｶｾｷ | 60 |
| えび | ｴﾋﾞ | 62-63,96,102-103,117 |
| いか(烏賊) | ｲｶ | 64-65,94,116 |
| かに | ｶﾆ | 66-67,97 |
| 貝 | ｶｲ | 68-69,142-143,164 |
| 海そう | ｶｲｿｳ | 70-71,101 |
| われから(割殻) | ﾜﾚｶﾗ | 76 |
| あじ(鰺) | ｱｼﾞ | 78,106,108-109 |
| さば | ｻﾊﾞ | 79 |
| いわし | ｲﾜｼ | 80-81 |
| ぶり(鰤) | ﾌﾞﾘ | 82 |
| さんま | ｻﾝﾏ | 83 |
| たら(鱈) | ﾀﾗ | 84 |
| まぐろ | ﾏｸﾞﾛ | 85,107 |
| かつお | ｶﾂｵ | 86 |
| かれい | ｶﾚｲ | 87 |
| ひらめ | ﾋﾗﾒ | 87 |
| ししゃも | ｼｼｬﾓ | 88 |
| かじき | ｶｼﾞｷ | 89 |
| さけ(鮭) | ｻｹ | 90 |
| さわら(鰆) | ｻﾜﾗ | 91 |
| たこ(蛸) | ﾀｺ | 95 |
| あさり | ｱｻﾘ | 98 |
| ほたてがい | ﾎﾀﾃｶﾞｲ | 99 |
| わかめ(若布) | ﾜｶﾒ | 100 |
| 魚料理 | ｻｶﾅﾘｮｳﾘ | 105-133 |
| 食事作法 | ｼｮｸｼﾞ ｻﾎｳ | 108-109 |
| たい(鯛) | ﾀｲ | 112-114 |
| 練製品 | ﾈﾘｾｲﾋﾝ | 120 |
| 栄養 | ｴｲﾖｳ | 121 |
| くじら | ｸｼﾞﾗ | 134 |
| 魚の採集 | ｻｶﾅ ﾉ ｻｲｼｭｳ | 144-145 |
| 貝塚 | ｶｲﾂﾞｶ | 148 |
| 潮干狩 | ｼｵﾋｶﾞﾘ | 150-153 |
| 釣り | ﾂﾘ | 156-157 |
| ビーチコーミング | ﾋﾞｰﾁｺｰﾐﾝｸﾞ | 158-159 |
| 地球温暖化 | ﾁｷｭｳ ｵﾝﾀﾞﾝｶ | 166-168 |
| 記念日 | ｷﾈﾝﾋﾞ | 170-173 |