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• 書名これからの日本のジビエ　野生動物の適切な利活用を考える
• 書名ヨミコレカラノニホンノジビエ

• 著者名押田/敏雄‖編著　日本ジビエ振興協会‖協力
• 著者ヨミオシダ，トシオ

• ISBN9784895315906
• 国名コードJP
• 言語コードjpn

• 出版地東京
• 出版者緑書房
• 出版年2021.5

• ページ231p
• サイズ21cm

• 件名狩猟
  肉・肉製品
  野生動物

• 内容文献:p227〜231

• 内容紹介ジビエに対する正しい知識を得られる一冊。第一線で活躍する専門家が、ジビエの定義、農業被害と野生鳥獣の利用、ジビエを美味しく食べるための基礎知識、野生動物の交通事故などについて解説する。

• 著者紹介麻布獣医科大学大学院獣医学研究科博士課程修了。獣医学博士、農学博士、工学博士。麻布大学名誉教授、中国科学院瀋陽応用生態研究所客員教授、(一社)日本ジビエ振興協会理事。