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NHK きょうの料理
- 内容『きょうの料理』で「これ、おいしそう。つくりたい！」を見つけよう
創刊62年目の『きょうの料理』。今年も「旬」を大切にした、からだにやさしく、つくりやすいレシピをお届けします。有名講師による、定番とはひと味違うオリジナル料理を毎月120品以上掲載。一度読んだら「つくらなきゃ」が 「つくりたい！」に変わります。 〈編集部より テキストのココ見てポイント！〉 特集1では、旬の食材を中心としたレシピを紹介。特集2では、テーマを立てた内容（万能だれ、冬の冷え対策など）をお届けします。栗原はるみさんは「はるみ流・気分が上がる料理」を毎月紹介。大原千鶴さんと松本有美（ゆーママ）さんは隔月で、土井善晴さんは季節毎に年4回登場します。人気の保存食づくりなどの情報も満載です。■放送時間［Ｅテレ］月曜～木曜 午後9:00～9:25
［号数］2025年12月号 [通巻番号］第69巻 第9号
- 特集記事
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- ■今月のテーマ
［第１特集］
蒸しおかず決定版！
蒸し野菜／ワタナベマキ
蒸し豚／吉田勝彦
［第２特集］
おかず青年隊のおせち＆ごちそう
１品からつくりたいおせち
みんなで食べたいごちそう
定番おせちセレクション
笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。「ぶりごぼう」
大原千鶴の幸せ！時短ごはん「大人のクリスマス 冬のロールチキン」
おやじシェフのこれならできるでSHOW「牛肉の赤ワイン煮込み」
おやつのじかん「極上！ショートケーキ」
ほか
［連載］タサン志麻 ジュスト サ！ ～ただ、それだけ～
［連載］村田吉弘 だしいらずでつくる 和食のはなし
放送カレンダー
もくじ
［放送］笠原将弘の 和食はもっとおおらかでいい。 ぶりごぼう
［特集］蒸しおかず決定版！
［放送］ワタナベマキ 蒸し野菜
［放送］吉田勝彦 蒸し豚
［連載］ワタナベマキの ある日のおやつ
［特集］おかず青年隊の おせち＆ごちそう
［放送］柳原尚之・陳 建太郎・きじまりゅうた １品からつくりたいおせち
［放送］柳原尚之・陳 建太郎・きじまりゅうた みんなで食べたいごちそう
［テキスト企画］定番おせちセレクション
［放送］大原千鶴の幸せ！時短ごはん 大人のクリスマス 冬のロールチキン
［放送］渡辺あきこ はじめての手仕事 干し芋
［放送］小嶋ルミ おやつのじかん 極上！シ ョートケーキ
［放送］栗原はるみのキッチン日和 手づくりたくあん
［放送］藤野賢治 おやじシェフのこれならできるでSHOW 牛肉の赤ワイン煮込み
［放送］しらいのりこ 強火で行こうぜ！ 愛をコメて！ごちそう米レシピ
［放送］白井 操 操ばぁばの“ちょこっとスペシャル”うちごはん
［連載］藤井恵の思い出レシピ
［連載］上田淳子 どんどんおいしくなる くりこしおかず
［連載］小田真規子 おいしい料理にするための下ごしらえ
［連載］Mogu―Mogu
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