• 所蔵数1

書誌事項

• 書名 図解食の歴史

• 著者名 高平　鳴海，他∥著

• 叢書名 Ｆ－Ｆｉｌｅｓ　Ｎｏ．　３６

• ISBN4775310003

• 出版者 新紀元社
• 出版年 2012/04/28

• 賞名

• 所蔵数1

書誌事項

• 書名 日常の化学事典

• 著者名 左巻／健男∥監修　山田／洋一∥編　吉田／安規良∥編

• ISBN9784490107555

• 出版者 東京堂出版
• 出版年 2009.6

• 賞名

• 所蔵数1

書誌事項

• 書名 生物教育用語集

• 著者名 日本動物学会∥編　日本植物学会∥編

• ISBN4130622102

• 出版者 東京大学出版会
• 出版年 1998.9

• 賞名

• 所蔵数1

書誌事項

• 書名 生物科学入門コース　２　生体物質とエネルギー

• 著者名 丸山　工作∥著

• 叢書名 生物科学入門コース

• ISBN4000078720

• 出版者 岩波書店
• 出版年 1992/01/01

• 賞名

• 所蔵数1

書誌事項

• 書名 微生物を探る

• 著者名 服部／勉∥著

• 叢書名 新潮選書

• ISBN410600531X

• 出版者 新潮社
• 出版年 1998.1

• 賞名

• 所蔵数1

書誌事項

• 書名 環境バイオ学入門　もし微生物がいなかったら……

• 著者名 本多／淳裕∥著

• 叢書名 はなしシリーズ

• ISBN4765544230

• 出版者 技報堂出版
• 出版年 2001.2

• 賞名

• 所蔵数1

書誌事項

• 書名 朝日百科植物の世界　１５　総索引／総目次

• 著者名

• 出版者 朝日新聞社
• 出版年 1997.10

• 賞名

• 所蔵数1

書誌事項

• 書名 ひらく、ひらく「バイオの世界」　１４歳からの生物工学入門

• 著者名 日本生物工学会∥編

• ISBN4759815384

• 出版者 化学同人
• 出版年 2012/10/28

• 賞名

• 所蔵数1

書誌事項

• 書名 新しい製パン基礎知識

• 著者名 竹谷／光司∥著

• 版改訂版

• ISBN493870319X

• 出版者 パンニュース社
• 出版年 2001.6

• 賞名

• 所蔵数1

書誌事項

• 書名 酒造りの不思議

• 著者名 秋山／裕一∥著

• 叢書名 ポピュラーサイエンス

• ISBN4785386630

• 出版者 裳華房
• 出版年 1997.8

• 賞名

• 所蔵数1

書誌事項

• 書名 発酵は錬金術である

• 著者名 小泉／武夫∥著

• 叢書名 新潮選書

• ISBN410603557X

• 出版者 新潮社
• 出版年 2005.11

• 賞名

• 所蔵数1

書誌事項

• 書名 おいしい微生物たち

• 著者名 野尾／正昭∥著

• ISBN4087831299

• 出版者 集英社
• 出版年 1998.7

• 賞名

• 所蔵数1

書誌事項

• 書名 糀屋本店の塩麹レシピ

• 著者名 浅利　妙峰∥著

• ISBN4569800637

• 出版者 ＰＨＰ研究所
• 出版年 2011/11/21

• 賞名

• 所蔵数1

書誌事項

• 書名 「発酵食堂豆種菌」の発酵食を楽しむ十二か月

• 著者名 伏木　暢顕∥著

• ISBN4072805483

• 出版者 主婦の友社
• 出版年 2011/12/09

• 賞名

• 所蔵数1

書誌事項

• 書名 たった２つ！の生地で作れるパン　発酵は冷蔵庫におまかせ

• 著者名 相原／一吉∥著

• ISBN9784579210275

• 出版者 文化出版局
• 出版年 2008.2

• 賞名

• 所蔵数1

書誌事項

• 書名 「自家製酵母」のパン教室　こんなに簡単だったんだ！マイペースで楽しく続けられる

• 著者名 高橋／雅子∥著

• ISBN4891947276

• 出版者 パルコ
• 出版年 2006.4

• 賞名

• 所蔵数1

書誌事項

• 書名 酵母スイーツ　自然のあちこちにあるあまみ、さがそう。

• 著者名 ウエダ家∥著　原田／めぐみ∥著

• ISBN9784313871236

• 出版者 学陽書房
• 出版年 2007.10

• 賞名

• 所蔵数1

書誌事項

• 書名 納豆の快楽

• 著者名 小泉／武夫∥著

• 叢書名 Ｔｈｅ　ｎｅｗ　ｆｉｆｔｉｅｓ

• ISBN406268344X

• 出版者 講談社
• 出版年 2000.7

• 賞名

• 所蔵数1

書誌事項

• 書名 世界大百科事典　２２　ヌ－ハホ

• 著者名

• 版２００９年改訂新版

• 出版者 平凡社
• 出版年 2009.6

• 賞名

• 所蔵数2

書誌事項

• 書名 食の文化史

• 著者名 大塚／滋∥著

• 叢書名 中公新書

• ISBN4121004175

• 出版者 中央公論社
• 出版年 1975.12

• 賞名

• 所蔵数1

書誌事項

• 書名 科学・知ってるつもり７７　気にかかっていたことをはっきりさせる！

• 著者名 東嶋／和子∥著　北海道新聞取材班∥著

• 叢書名 ブルーバックス

• ISBN4062571250

• 出版者 講談社
• 出版年 1996.6

• 賞名

• 所蔵数1

書誌事項

• 書名 生物の小事典

• 著者名 石浦／章一∥著　小林／秀明∥著　塚谷／裕一∥著

• 叢書名 岩波ジュニア新書

• ISBN4005003672

• 出版者 岩波書店
• 出版年 2001.2

• 賞名

• 所蔵数1

書誌事項

• 書名 新しい高校生物の教科書

• 著者名 栃内／新∥編著　左巻／健男∥編著

• 叢書名 ブルーバックス

• ISBN4062575078

• 出版者 講談社
• 出版年 2006.1

• 賞名

• 所蔵数1

書誌事項

• 書名 カラー図解アメリカ版大学生物学の教科書　第１巻　細胞生物学

• 著者名 デイヴィッド・サダヴァ∥他著　石崎／泰樹∥監訳・翻訳　丸山／敬∥監訳・翻訳

• 叢書名 ブルーバックス

• ISBN9784062576727

• 出版者 講談社
• 出版年 2010.2

• 賞名

• 所蔵数1

書誌事項

• 書名 日本酒

• 著者名 秋山／裕一∥著

• 叢書名 岩波新書　新赤版

• ISBN4004303346

• 出版者 岩波書店
• 出版年 1994.4

• 賞名

• 所蔵数1

書誌事項

• 書名 野菜が壊れる

• 著者名 新留／勝行∥著

• 叢書名 集英社新書

• ISBN9784087204698

• 出版者 集英社
• 出版年 2008.11

• 賞名