• 書名マリー・アントワネットのお菓子
• 書名ヨミマリーアントワネットノオカシ

• 著者名大森／由紀子∥著
• 著者ヨミオオモリ，ユキコ

• 叢書名姫君の世界史

• 原書名Ｌａ　ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ　ｄｅ　ＭＡＲＩＥ－ＡＮＴＯＩＮＥＴＴＥ

• ISBN9784422215471
• 国名コードJP
• 言語コードjpn

• 出版地大阪
• 出版者創元社
• 出版年2025.5

• ページ268p
• サイズ20cm
• 価格3500

• 件名菓子－歴史

• 内容文献：ｐ２６６～２６８

• 内容紹介王妃は何にときめいた？　パン・デピス、フロマージュ・グラッセなど、マリー・アントワネットの時代や環境で食されていたお菓子の歴史を、当時のレシピや器や図版などの文献からたどる。３０品のレシピ付き。

• 著者紹介学習院大学フランス文学科卒。料理・菓子教室を主宰。菓子コンクールの審査員、企業アドバイザーを務める。著書に「フランス伝統料理と地方菓子の事典」など。